Dëst glaséiert Roude Rëndfleesch Rezept ass deen eenzegen deen Dir braucht fir ee staarke Familljeministesch oder St-Patrick-Day-Dinner. D'Gewierzer gär perfekt op den Corned Beef brisket, an d'brong Zucker an d'Senneurasch ass erstaunlech.
De Roude Rëndfleesch gi mat Kartoffel, Kär, Karotten a Rüpfen oder Rutabagas gemaach an duerno ass et vergléit an 10 Minutte gebacken.
Wëllt Dir e puer vun de Karotten duerch geschnidden an geschnidden Parsnips ersetzen, a rutabaga kënnt fir déi Réckbroen ersat ginn. Kuckt de Tipps an Variatioune fir méi Iddien.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Roude Brat, 5 bis 5 Pond
- 1 Dësch Äppel gemëscht pickend Gewierz (kuckt weider)
- 1 Teeschöpfe schwarz Päiperkorperen
- 1 Teaspoon Senf
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Blat Thymian
- Fir de Geméis
- 6 mëttel roude Kartoffel (geschleeft a geschnidden an Hënn oder Quartier, jee no Gréisst)
- 2 Taas Schwaarz Mier (oder ongeféier 4 bis 6 mëttlerer Muerten)
- 6 kleng Bienne (Peel)
- 1 bis 2 Dutzend kleng Këssen ofginn
- 1 mëttel Kassel (geschnidden an 8 Keile)
- Fir de Glaze:
- 1/2 Bong Brau Zucker (packt)
- 1/4 Coupe Äppel
- 1/4 Coupe preparéiert Senne
- 1/4 Ionstéck Knuewelzpudder
- 1/4 Teaspoon Zonpuder
Wéi et et mécht
- Gitt den Corned Beef Brisket an engem groussen hollännesche Ofen oder Stockpilot a bedecken et mat Waasser. Biede Gewierer an enger dueller Verdicklung vu Kéis aus oder setzen se an eng kleng Bouquet Garni-Tas. Füus de Gewierzaut op dem Waasser.
- Fëllt de Pot an enger Hëtzt an bréngt et; Hëtzt op déi kleng, iwwerdeckt a simmer fir 2 1/2 Stonnen reduzéieren.
- Fügt d'Kartoffelen, Karotten, Rips a Kockelbunnen. Deckelen a Simmer fir 10 Minutten méi laang. Den Kohl Kees addéieren , abdeelen a simmer fir ongeféier 15 Minutten méi laang, oder bis d'Geméis ubidden. Kabbel kann an enger separater Pan gutt gekacht ginn, wann Dir kee Raum huet, a wéineg geräifeg Salz koumen Waasser. Deckt d'Pan a säint ca. 15 Minutten. Fuert weider d'Gromperen an aner Geméis ze séchere bis d'Tender.
- Den Ofen op 375 ° F erhitzen (190 ° C / Gas 5).
- Transfer den ugefrisene Rindfleesch bis op eng Backpack.
- Kombinéieren d'Zutaten an engem Kasserolle. Bréngt eng Simmer z'ersetzen an ze kuken, fir 5 Minuten ze ronnen. Spoun iwwer Roude Rëndfleesch
- Maacht an de virgeheescht Orakel fir ongeféier 10 Minutten, e puer Mol.
- Transfert de verglaste Roude Rëndfleesch zu enger grousser Diener Plack an d'Fleesch. Arrangéiert d'Kéiskeil, d'Kartoffel, d'Karotten, d'Zwiebelen an d'Rippe ëm de geschnidden Bréissel.
* Wann Dir ganz Karroten benotzt, zerpulleren se, se halen mat Längs a schneiden an dann 3 Zoll Längt.
Tipps a Variatiounen
- Hellef Mellech Pickling Spice: Kombinéiert 1 Ippel vu Voller Senf Sëlwer mat 1 1/2 Teaspoen fir ganz allspice Beeren, 1 Teelöffel Kriagnisser, 1/4 Teaspoon Rotkäppchen, 1/2 Teelöffel vu Buedemengel, 1 kräizend Bucht Blat , 1 verréckten Zimtstéck, an 2 oder 3 ganz Nuechten. Maacht ongeféier 3 Dëschegelee.
- Fügt ongeféier 1 Téicher Pärnips (1 bis 2 Zoll) zum Geméis, oder ersetzen en Deel vun de Karotten mat verpaakten Parsnips.
- Erop d'Rippe mat verpaakten Rutabaga (1- bis 2-Zoll).
- Benotzt kleng Zwiebel ouns anstatt kachen Zwiebelen.
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1132 |
| Total Fett | 50 g |
| Gesat huet | 19 g |
| Ungessereiert Fett | 22 g |
| Cholesterol | 362 mg |
| Sodium | 427 mg |
| Kuelenhydrater | 47 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 118 g |