Dëst Currye Huetrezept ass meng Lieblings Famill. Et ass e klassesche gieleresch Curry mat Häcksler vum Poulet an de Kartoffel a gudder Geschmaach, wéi ee vun deene wonnerschéin Curry Platen, déi Dir op de Maartplazen a Stroossen vun Bangkok fannt. D'Verwäertung vu Currypuder hëlleft dem Geriicht séier a séier z'erreechen. Wann Dir kënnt Äert eegent Rezept benotzen, ODER e gudde Madras Currypudder op Ärem lokalen asiatesche oder indeschen Nahrungsergeschäft benotzen - e Madras Mix funktionnéiert gutt mat Thai Aromaen a wäert Iech besser Resultater bréngen wéi Ären duerchschnëttleche Supermarché Currypuder. Genéisst
Wat Dir braucht Dir
- 1 Liter Hënn Brust oder Obst, an e klengt Stécker, OR ganz Hickartikel
- 2-3 Kartoffel, an d'Liewe geréckelt
- Optionell: 1-2 mëttler Tomaten, gehackt an Stécker
- 1/4 Couck frësch Koriander fir Garnéieren
- 2 Dësch
- Thai Currypudder oder Iüsen Madras Currypulver oder regelméisseg Currypuder
- 1 Bucht Blat
- Optional: 1 Zimtstéck
- 1/2 bis 1 Teelöffel Chili Flocken oder Cayenne Pfeffer, fir ze schmaachen
- 2 Schoofgutt OR 1/2 Téi Lippe Zon, Schléck
- 4-5 Knuewel Knuewel, gehackt
- 1 Daumengréisst Stéck Galangal ODER Inginger, geréit
- 1/2 Poulet Huhn oder Bouillon
- 1 + 1/2 Dëscher Kuchen Oder Sweet Tomaten Pure
- 1 kann déck Kokeskot Milk
- 2-3 Icedë
- Fësch Sauce
- Optional: 1/2 Teaspoun Zucker
- 2-3 Icedëfkeeglechen Ueleg fir Rousbraten
- 1-2 ganz
- Kaffir Kalk goufe ODER 1 Bucht Blat
Wéi et et mécht
- Den Ohegemaachtemperatuer op 350 F (wann d'Ofenmethode benotzt).
- Stéck e Wok oder grousser Panpapier iwwer mëttlerer Hëtzt. Fuert de Currypuder, Blat Blat, Zimtstock (wann Dir) an Chili / Cayenne. "Trocken Faarwen" dës Gewürze 1-2 Minutten, bis se liicht geréischtert a frësch sinn.
- Setzt 2 Icedëgleaien Ueleg, plus Schalotten, Knueweleg, a Galangal oder Ingwer. Och nach e puer Icedëf vun der Poulet - genuch Zutaten fir Fritt zitt. 1 Stuerm.
- Huelt d'Huesch an d'Kartoffelen, rëngt 1 Minute iessen mat de Gewierzer.
- Addéiere bleiwen Lager plus Ketchup / Tomato puree, rëm gutt fir ze kombinéieren. Endlech d'Kakosnoss Mëllech, Fëschsoose, Zocker, Zimtstéck a Kalkblat oder Lorbeerblat addéieren.
- Bréngt e Kach, bréngen dann ëm d'Waasser ze reduzéieren a reduzéieren fir 30 Minutten ze killen bis se gekacht sinn. ODER Transferkierbiskussioun op eng grouss iwwerdeckte Kasserolereg an Bake 1 Stonn um 350 F. Fëllen Tomaten während de leschten 10 bis 15 Minutte Kachen (net virdrun, oder si gi Kartoffel net ofgeschloss).
- Wann de Poulet gekacht a gutt ass, probéieren de Curry fir Salz- a Geschmack, fir méi Fëschsoossen z'entwéckelen, wéi néideg ass, bis de Wanter / Salzgehalt erfëllt ass. Och méi Cayenne, Chili Sauce oder frësch geschnidden Chilien addéieren, wann Dir et méi spiesseg mécht. Wann ze ze schaarf ass, méi méi Kokosnitt Mëllech oder e klenge einfache Joghurt. Huelt e bësse méi Zocker, wann et ze séier ass fir Ären Goût.
- Sprengt iwwer de frësche Koriander a servéiere mat vill Thai Jasmine Reis .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 839 |
| Total Fett | 41 g |
| Gesat huet | 18 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 1.320 mg |
| Kuelenhydrater | 81 g |
| Diabetesfäegkeet | 13 g |
| Protein | 43 g |