Dës Technik fënnt de Geschmack an d'Feuchtigkeit derbäi
Brong Gefligel ass eng super Manéier fir Feuchtigkeit ze kukken oder Truthahn ze ginn, ier Dir den ganzen Vulkekuch kukkt, awer e puer Kucher net realiséieren, datt dës Technik och gutt fir Hënn Flügel ass . Brining net nëmme gëtt Iech e Meeschter, méi zénger Fieder, awer och Séisser fir Fleesch a Haut, fir all d'Wierk ze verdéngen, déi erfuerderlech sinn fir d'kleng Stécker ze iessen, déi se oft net vill Fleesch openeen hunn.
Wat bréngt fir Wings
Wann Dir d'Hick Flügel an enger Saier fir e puer Stonnen (egal vu 3 bis 48) eraucht hutt, kënnt Dir d'Fleesch an d'Haut zitt an d'Juegd ze sécheren a säftegen wann Dir d'Aromaen am Sauerstoff absorbéiert (also suergt fir Ingredienten an Ärem Sauer z'erreechen datt Dir wëllen am Finalprodukt sinn).
Dëst garantéiert datt egal wéi Dir d'Flügel preparéiert, braten, roséieren, a Fruuchten preparéieren - si wäerte vermësst ginn an der ganzer Kichen. A wann een de Verhältnis vu Knach bis Fleesch op Haut op Hënn Flügel beréit, kann dësen Deel vum Vugel einfach drächen, sou datt et eng "séisser a schaarf Garantie" ass eng gutt Decisioun.
Wat Dir braucht fir d'Zillen
Déi zwee Grondzementer an enger Saier sinn Waasser a Salz - alles dat addéieren ass einfach fir de Goût. A well de gekachten Päffelflüchtling d'Aromaen vun der Soda behält, sollt Dir e Séisempflaech, dee Aromaen hutt, déi Dir gär hätt am Genoss. Wann Dir Planzen virgespillt Flilleken bitt, z. B. Dir wëllt eppes eppes Wäin fir d'Sëll ginn; eng kleng Quantitéit vu Esseg, gemengt mat rout Pfeiffer Flakelen funktionnéiert gutt - de Esseg brécht d'Hëtzt an de Pärpeblak an d'Salzlinn trëtt den Aroma an de Flügel.
Et gi vill Rezepter dobaussen dran, awer dëst ass e basic gewierfelt fir Iech ze starten:
- 2 Esslöffel (30 ml) wäiss Essig
- 3 Eeschtloosst (45 ml) Puderbléien
- 4 Téi (950 ml) Waasser
- 3 Dëschflo (45 ml) Salz
An enger Schuel kombinéieren de Esseg a Pärpeschleeken; an eng aner Schuel kombinéiere Waasser a Salz.
Füus de Piperpiller an Essigmixe fir d'Waasser an d'Salzmix. Fuert bis zu 1 Pound Hënn Flügel . Deckt a killt fir 3 bis 6 Stonnen. Huelt d'Hickele vu Floss a Grill, Bake oder Fudder ze huelen wéi Dir normalerweis géift.
D'erstaunlech Saach iwwert dës Method ass datt d'Flilleke waarm sinn - net iwwerzeegend schaarf, awer definitiv e Wäert vun der Hëtzt, déi d'Fleesch erreecht. Vun hei aus kënnt Dir Äert eegene Sauce addéieren, erofzesetzen oder einfach se ze verloossen wéi se sinn. Et ass en einfache Wee fir gutt Huele Flügel ze maachen .
Tipps fir den Wings Even Better ze maachen
Vill Rezepter uruffen fir d'Huetflügel aus der Soda auszeloossen an d'Flësseg entzéien. Mee wann Dir dëst maacht, verpasst Dir op eng Chance fir Äert Fligel besser ze maachen! Virun d'Flilleke vun der Saier fuehren, plazéiert den Huebefeier an d'Liichtfeeler op den Uewen an bréngen et zu engem Kach. Dëst ass ideal wann Dir op Fritten geplangt ass, well Dir just e klenge Ueleg braucht, fir d'Flille séier séier krëschen ze loossen, an net ze fréi ze fruucht ze sinn, wat schwéier sinn kann (donkel Haut mat roude Fleesch oder blass, rubberesch Haut a gekacht Fleesch). Dëst ass och gutt wann Dir fir eng Leit handelt - net nëmmen d'Bratsche séier, mä Dir kënnt d'Flügel bis op zwou Deeg virun Iech feelen.