Selsko Meso ass eng vun deene Gerichten déi vun villen Balkaner behaapt hunn. Macedonier, Serbäer, Croazeuren an anerer hunn hir eege Spinn op dëser Platen vu gär oder gegrillten Fleesch a Pärelen. E puer addéieren Rëndfleeschbabriken zum Pork schonn an d'Geriicht. Et ass häerzlech Liewensmëttel mat enger Trinitéit vu gréngem Pfeffer, Zwiebel a Tomaten.
Jovanka Damjanovic vu Merillville, Ind., Seet hir Hänn a mécht d'Gewunnecht nom individuellen Geschmaach vun der Famill. Si versuergt mat hausgemaachte Kartoffel, Pogacha Brout an Kajmak .
Hei sinn d'Schrëtt fir Äert Schrëtt fir selsko meso ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Päck huen Maillebuch no, an an 1 Zoll Kubel geschnidden
- 1 Icedelbrennstoffer
- 1 grouss Zett, fein gehackt
- 2 grouss gréngen Pärelen, gréng zerstéiert
- 2 grouss Tomaten, gréng gehackt
- 1 Coupe (ongeféier 4 Unzeeche) gehackten Champignons
- 1 Eegeschafte Vegeta Verdickungspulver
- 1/2 Kuffer Waasser
- 1 Esou Séiss oder waarzer Paprika
Wéi et et mécht
- Öl fir e grousse Futtball iwwert mëttlerer Hëtzt addéieren. Add Schweineschwäin a saute bis et net méi roueg ass op der AUSSERHALB. Alternativ kann de Schweinefleeg a Geméis ka gegrillt ginn.
- Füidd d'Ziil, gréng Pärelen, Tomaten a Pilz an de Stadien, e puer Minuten no all Zousatz sauren.
- Wann d'Zwiebelen duerchscheinbar sinn an d'Tomaten a Pilze hunn hir Jusen ausgesat, fügt d'Vegeta a Waasser a rëm gutt.
- Füider de Paprika a kachen, rührt ëmmer, bis d'Aromaen bestuet hunn, ongeféier 5 Minutten, an d'Schweinefleesch ass ziirlech an net méi roueg am INSIDE.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 212 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sodium | 98 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 20 g |