Ee gemeinsame Gewieresch Mëschung an orientalescher Kichen
Baharah ass ganz heefeg fir d' orientalesch Kachen . Et ass eigentlech net e Gewierz, awer eng Mëschung vu verschiddene Gewierzer. Wat d'Gewierzer an der Mëschung ofgeleent gi geographesch variéieren, mä Dir kënnt allgemeng erwaarden datt d'Gewierzer an baharat fonnt ginn: schwarz Pfeffer, Koriander, Paprika , Kardamom , Muskatn, Kimmer , Nuechte a Zimt. Vill Leit wéi Baharat, well et kee Salz gëtt. Elo, et gët geographesch geännert, sou datt Är Baharat zousätzlech Gewierzer enthalen oder net kënnen all d'Gewierzer uewen steet.
Zum Beispill, an der Türkei, baharat enthält oft Minze.
Wéi Dir de Baharat benotzt
Baharah kann vill verschidde Weeër an der Kichen benotzt ginn. Et gëtt als Wäissruss fir Fleesch, Mierwiereg a Geméis benotzt, souwuel och eng Trockne oder Marinade fir all. Et ass ouni datt schaarf. Et ass aromatesch a gëtt e klenge Zäitege bei all Geriicht - besonnesch, Reis, Lentil a Pilaf Platen. Et huet eng ganz schéi Mischung vu séissen an raucheg, déi Dir erméiglecht, duerch en Opener eng kleng Schnéi ze ginn.
Rezepte Rezepter
Experimentéiert mat Baharat am alles vu Hamburger op Lammkaketten. Fir Rezepter mat Roude Rëndfleesch, mix de Baharat an d'Fleesch virum Kuch, normalerweis ongeféier 1 Eeërbecher fir all Pound vu Räis Beef. Obwuel de Geschmaach net iwwerdréint, ass et ganz aromatesch, sou datt esou e klengem Betrag.
Dir kënnt och Baharat als Marinade fir Hueder a Lamm benotzen. Zu 1/2 Zëmmer Olivebeem verglach, 2 Teaspoen baharat, 1 Iesselong vun Zitrounejus an Salz an enger Schuel oder Gefriersack mat Hühn oder Lamm a maacht et fir 24 Stonne marinéieren.
D'Resultater si absolut lecker an kënnen nëmme mat engem Mëschung vu Gewierer wéi Baharat erreecht ginn.
Fir eng zesty Versioun vu Pita Brot, drénken eng kleng Botter oder Olivenueleg op Pita Brot a sprëtzen a baharat baharat op der Spëtzt. Bake fir 10 Minutte bei 250 F an Dir hutt Brout mat e klengen "Kick"!