Dëst klassescht Plateau ass ganz vill Regiounen vun Amerika gebonnen wéinst senger allgemenger Appell an dem Ibereschen Ierwen zielt ënnert den laténgeschen amerikanesche Länner. Aner Platen mat ähnlecher Ënnerdeelung sinn Picadillo, Empanadas a Reis a Pudding .
Verschidde Länner produzéieren eng kloer differenzéiert Versioun vu Arroz con pollo (ah-ROHS cohn POH-yoh). Am Peru, zum Beispill, de Rice enthält reichhaltlech Cilantro an d'Huet kënnt an intakt Stécker; Costa Rica, si benotzen zerécktd Huhn an servéieren d'Geriicht mat Kartoffelchips.
Dës mexikanesch Versioun vun Arroz con pollo beinhalt d'grouss Kubel vu Huet a schaarf gréng Chilischoten. Dir kënnt e méngem gréngem Pabeier ersetzen, wann Dir et virzitt. Dës séier, einfach a flavinneg Virbereedung maacht e grousst Iessen-Iessen oder Iessen.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Séisspaken Geméis Ee oder Schweineschlack
- 1 kleng wäiss Zwéin (mëttler Wierder)
- 1/2 Kopp gehackt
- frësche gréngen Chili (souwéi Poblano, Somen, a Veianen)
- 2 Coucket laang Kare wäisse Reis
- 2 Päffel bonlos, hautlos Huusen, wäiss oder donkel Fleesch (schneiden 1 bis 1 1/2 Zich Würfel)
- 2 Knuewel frësch Knuewel (geschleeft a gehackt)
- 3 3/4 Schapen hausgemaache Hueschlaf oder 2 (15 oz.) Dosen Hühnerbuerg
- 2 Teller Tomatenpuest oder 1 (15 oz.) Tomatenoss
- Salt fir ze schmaachen
- Garnisser: Zwëscher Zwiebel, Zilantro, Roude Chili
Wéi et et mécht
- Den Ueleg oder Speck an engem groussen Dëppe oder Hollännesch Ouer op mëttlerer Hëtzt erhëtzt. Saute d'Zwiebelen a Chilielen fir 2 bis 3 Minutten, oder bis se däichter ginn. Fuert de Reis a kuk et a frësch reng, fir ongeféier 1 Minutten, bis et transluzent gëtt.
- Huelt den Huhn an de Knuewleck a kachen et fir ongeféier 2 weider Minutten, rëm een oder zweemol. Huelt an de Buedem, Tomaten-Puree, a Salz a bréngen d'Mëschung zu engem Kachen. Reduzéiert d'Hëtzt direkt bis déi Liichte kaarm Simmeren.
- Deckt den Dëppe a léisst et et virgesi ginn 25 Minuten. Huelt d'Wëppel aus der Hëtzt an lass et seet, ouni den Deckel opzemaachen, fir eng zousätzlech 5 Minutten (oder bis zu enger halwer Stonn).
- Serve Arroz con pollo mat engem Garnéieren vun gehackten Zwëscher, Zilantro oder Roude Chiliën.
Variatiounen fir Arroz con Pollo
Huelt Iech e puer veggë (Geméis, Mauere, gréng Bounen etc.), wann Dir de Buedem fir extra Faarf, Aroma an Ernährung kënnt.
Benotzt geschmaacht an zerfall Tomaten anstatt Tomaten purem, wann Dir e wäisste Reis mat roude Flecken mécht.
Fuert e klenge Achiote Paste fir Äert Arroz con pollo, fir et eng attraktiv giel Faarf ze ginn.
Vary the type of Chili Pepper oder Pell'e Pfeffer benotzt - probéiert e roude Pfeffer anstatt eng gréng.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 738 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 155 mg |
| Sodium | 667 mg |
| Kuelenhydrater | 67 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 58 g |