Dëse geluede Halibut passt gutt mat de gerösteten Kartoffel, awer Dir kënnt et och mat Rezep oder Kartoffel kafen. Fügt e Schlat oder Zalot an Dëschter fir eng zousätzlech, onvergiesslech Miel.
Halibut ass net een budget-fëschen Fësch, mä et ass en lecker Fësch mat mëller Geschmack an eng fest, flakant Beschaffenheet. Iwwerwaachungslëscht; et ass e Wäert e Spur.
Wielt frësche Wuere Pazifik halbutt, tëscht der Küst vu Kalifornien an Alaska gefuer. Wild Atlantik halibut erënnert sech séier net ze iwwerféierend, also ökologesch schwätzt se net gutt. Allerdéngs kënnt Dir a landwirtschaftlech Halibut a landwirtschaftlech Hallefplaz fannen.
Maacht d'Halbuttfilets fir de Broiler e puer Stonnen dervu ze preparéieren fir e liichtfaarme Buffet.
Wat Dir braucht Dir
- Gromperen:
- 2 Pommes Roter Hautkréinscht Potatoen, erkréien, an 1 Zoll Stücke geschnidden
- 4 Dëschfloen
- extra virgin Olivenueleg
- 3/4 Eeër Kaffër Salz
- 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- 2 Knuewelken, Feinverzënnert
- 1 Dësch Äppel frësch gerackt Péiters
- Fësch:
- 4 Halbuttfilets, ongeféier 6 bis 8 Unze ginn
- Kosher Salz a frësch Buedem schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
- 3 Eispalotten
- 3 muester Knuewelz Knuewel, fein zeriicht
- 2 Dëschfett Zitrounejus
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Blat Basil
- 1 Dësch Äis frësch gehackte Péitert
- Zitrounen
- Péiterslaag verlagert
Wéi et et mécht
Geréift Kartoffel
- Heizen den Ofen op 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- An enger Schuel drénken d'Kartoffel mat dem Olivenueleg, 3/4 Teelöffel vu Kosher Salz, a ronn 1/4 bis 1/2 Teelöffel vu frëschem Buedschap.
- Füügt d'2 Nuechte vu knourpriechesche Knuewelek an eng Eewenstabele vu Péiters an dréint d'Kartoffelen grëndlech.
- Arrangéiert d'Kartoffel an enger eenzeger Schicht op engem grousse roude Backpapier.
- Brout un ongeféier 1 Stonn oder bis zu gëllen Braun a Gabel. D'Gromperen ginn all 15 bis 20 Minutten.
- Brout d'Gromperen a bedecken mat Folie; waarm wär.
Fësch
- Während d'Pâtisserie rosewaaft ass, plazéiert d'Halibutfilet Haut op der gefréierter Backpëllen oder d'Fettgefässung vun der Broiler Pan. Sprëtzen liicht mat Kéiser Salz a frëschem schwarz Pipper.
- Op enger klenger Buuscht kombinéieren d'Botter, 3 Nuechte vu Knätschwaasser, de Basil, an 1 Esprit vu frësch gehackte Petersilie. Hëtzt iwwer niddreg Hëtzt bis d'Botter geschmëlt gëtt an de Knuewkek ass erweegt, ongeféier 1 bis 2 Minutten.
- Spoon e puer vun der Bottermiwwel iwwert all Filet. Iwwerdeems de Baken ofbriechen an de Fësch ze kafen, bis d'Kartoffelen ofgeschloss sinn.
- Nodeems d'Kartoffel aus de Backofen geholl gi war, huet de Brëller erhëtzt (heller Hëtzt oder ongeféier 550 ° F).
- Huelt d'Halibut-Féiwer fir ongeféier 10 Minuten, oder bis se flaach liicht mat engem Gabel gepréift ginn.
- Garnéieren mat Péitert Blat an Zitrounen Scheff, wann Dir wëllt.
Servéiert 4.
Dir kënnt och dësen einfache gebackene Halibut mat Krateren oder dës schaarf Halibut-Filet hunn . Oder probéiers dësen gebackene Halibut mat Tomaten a Mozzarella Kéis .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 742 |
| Total Fett | 27 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sodium | 739 mg |
| Kuelenhydrater | 68 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 61 g |