Weem, räich Brie Kéis, deen mat Pesto gerëselt ass, ass den Typ vu Vorspeis, deen Dir ni méi eleng doheem maacht, well Dir all Daag ësst. De liicht waarm Kéis an d'creme Basil Pesto schmëlzen zesummen zu engem cheesy, garlicky Aperitif, deen mat Scheiwen vun Baguette gemaach ginn ass.
Et gëtt keng Notwendegkeet fir en tech Brie fir dësen Rezept ze kafen; Äre Lieblingsbicher zu Supermarché Brie wäerte maachen. Wanns du net e Geschäft kaaft Pesto, deen Dir wierklech gär hutt, da kuckt d'Zäit fir selwergemaachte Pesto ze maachen. Et schéngt ëmmer gutt ze schmaachen als Lächer gekaafte Pesto a brauch net all déi vill Effort.
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Couck Piniennoss
- 1 Knuewelken (Haut erof)
- 1/2 Kaffi Parmigiano-Reggiano Kéis (frësch gitt)
- 1/4 Coupe Pecorino Romano Kéis (frësch gitt)
- 1/2 Zoppel Extra-virgin Olivenueleg
- 2 Couchen frësch Basil liwweg (locker packt)
- 1 / 2-3 / 4 lb. Brie Keil
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis 325 F
- Kombinéiert Piegrus, Knuewel a Kéis an e Liewensmëttelprozessor bis zu engem Feinhäerzeg. Mat dem Liewensmëttelprozessor lafen, addend Olivöl. Puls bis eng Paste geformt, ongeféier 30-40 Sekonne. Basileblatt ergëtt. Pulse just bis Basileblécke ginn gehackt a gemengt an d'Nuttpaste verschéckelt (ausser Dir hutt e komplett glattem Texture).
- Setzt de Keil oder d'Ronn Brie an engem geräiftem Backpëllen, deen och benotzt kënnt fir de Brie oder op engem Cookie Blat ze benotzen. Wär d'Brie am Ofen just bis d'Kanten sech schmëlzen a sprudeleg, ongeféier 6-8 Minuten. Maacht vläicht net ze iwwerdrécken, oder de Brie schmëlze ganz.
- Verbreed de Pesto op der Spëtzt vum Brie. Extra Pesto kann ëm d'Brie laaft ginn oder an enger separater Schuel gesat ginn.
Fir dës Appetizer souguer méi speziell ze bréngen, ëmbréngen d'Brie a Pesto mat gesäumten Champignons an ganz, roude Knuewelzell .
Wéi Dir Pesto Green halen
Eng Kéier gehackt a gebrochene Basileblume beginn hir helleg gréng Faarf ze verléieren. Basil pesto gëtt oft donkel gréng oder brong, wann et net direkt iessen. De Goût ass nach gutt (och net sou gutt wéi frësch pesto), awer d'Faarf unappetit.
Wéi kanns du pesto hellgréng halen? Et ass net einfach. A klengt e bësse vu frësche oder blanchéiert Kannerpabeierblieder kënne hëllefen méi gréng Faarf änneren an ännert net den Aroma vum Pesto vill. Blanchement vum Basil liwwert an waarmem Waasser (wat méi Enzyme verletzt, déi d'Blieder bréngen) kann awer och hëllefen, awer et huet de Pesto eng liicht spruddeleg Textur a reduzéiert den Geschmack vum Basil.
Fir Bléi pesto Blieder ze bléien, fänken d'Blieder an de kachen Waasser fir ongeféier 10 Sekonnen op, da wielt de Basil an eng Schossel Waasser. Dëst ass am einfachsten ze maachen, wann Dir d'Blieder déi an den Ställen verbonnen ass. Schütt de Stäck fir esou vill Waasser aus de Blieder wéi méiglech z'installéieren. Pat léisst d'Blieder trocken mat Papeterie.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 697 |
| Total Fett | 50 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 27 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 14 g |
| Protein | 41 g |