Nennt et e Omelet (US) oder Omelette (franzéisch a britesch), dat selwecht ass richteg, et ass dee Geriicht wat d'kompetent Chef Cheese kann maachen. Firwat? Firwat ass e Geheimnis, sou eeschtens, et ass net esou schwéier. Gitt dës Classic Franséisch Omelet Rezept mat all hir Tipps a Tipps fir erauszefannen, firwat.
Dësen fundamental frëndlechen Omelett Rezept ass d'einfach Versioun vun engem Kaf Klassiker a mat e puer einfache Tricks kann Dir d'Technik meeschteren fir e versatile Omelette ze maachen, da passt et mat Ärem Lieblingsfëllung fir entweder Fruucht, Lunch oder Dinner.
De klassesche franséische Fëllung ass e traditionell Kéis an Kraider, oder Dir kënnt Kreativ mat gehackte Schoif a renggemaachte Geméis an eng Rei aner Kombinationen fir e gudde Miel.
Eng perfekt Omelette däerf net iwwergaacht sinn; Den Ee soll kaum gesat ginn, sou datt d'Omelette liicht erschéisst. Mä et sollt net esou oncooked sinn datt et schlank ass. Et ass dat néideg datt d'Omelette sou séier wéi d'Angscht huet an de kompetent vu Kächelen.
Cook's Note : Wéi de grousse Kichel, Julia Child , gelies hutt, liesen d'ganz Rezepter viru Är éischt Omelette. Egg Rezepter verschwannen ganz séier an et ass keng Zäit fir Äre Rezept ze consultéieren wann Dir de Prozess begéint.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfill Olivebeem (Liicht)
- 1 Éispäicher Botter (kale, fein gehackt an duerno gefruer)
- 3 grouss Eeër (frëscher Fräiland)
- Dash Meersalz
- Dash vun schwaarzen Pfeffer (frësch ground)
- 2 Icedampen Gruyere Kéis (Schredderter)
- 2 Teaspoen Schnittlaag (frësch, fein gehackt)
Wéi et et mécht
Fügt d' Olivenueleg zu engem Sockel an hëtzt se iwwer mëttlerer Hëtzt - d'Ueleg ze iwwerhëtzen, wann et ze waarm ass, gëtt d'Ee direkt direkt erofgesat, nodeems de Panne gesi gouf an da gëtt et schwéier.
Well de Eeër bis op d'Schlaangekommen ass - et ass wichteg datt et net genuch Salz oder Pärp vun der Receptioun ze ginn. Dréckt d'Halschent vun der kaler Botter an d'Eeër. Füder de reschte Botter op de Séisswëllen an dréinen se mat dem Ueleg, bis et schmëlzt an et ass bewölkt a sprudeleg.
Gidd d'Eeër an d'waarme Skelett an ze koennen, bewegt eng Gabel séier duerch d'Eeër a klenge Krees a Zigzags bis déi Eeër ongeféier 80% gekacht ginn. Gleeft d'Uewerfläch vun den Eeër mat der Réck vun engem grousse Läffel oder e klenge Offsetspatel.
Sezelen d'Eeër mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Verpaackten de Schredderkéis an d'Kraider op den Eeër a bedecken mat engem Deckel. Schmaacht d'Hëtzt an d'Opléisung këmmert sech fir 2 bis 3 Minutten ze kafen, jee wéi gutt Dir Äert Ee.
Schreift de Socket op d'Säit e bësschen an a benotzt mat engem Gummi-Spatula d'Omelette aus der Pan ze vereinfacht op eng waarm gedachte Platte . Vleicht d'Omelette an d'traditionell Tube. Servéiert mat engem frëschgréngen Salade mat de franzéisch Dressing.
Dëse Basisfrëndel Omelette Rezept mécht 1 Portioun.
Aktualiséiert vum Elaine Lemm
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 758 |
| Total Fett | 67 g |
| Gesat huet | 22 g |
| Ungessereiert Fett | 34 g |
| Cholesterol | 953 mg |
| Sodium | 622 mg |
| Kuelenhydrater | 2 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 36 g |