De Goût vum klenge Ahornsirop ass kloer den Stär vun der cremig Ahornsnussalm Eis. Ech hunn Grade B Ahornsirop am Rezept benotzt, well et e méi staarken Aroma huet. De Gradie-System huet sech entwéckelt - wann Dir d'Grade B net gesinn, kuckt fir déi däischterst: Grade A Dark Color a robust Taste oder Grade A Amber Color a Rich Taste.
Niewebäi mat de gehackten Walnuut sinn d'Ahornflakken op d'virgeschalteg Eis, déi d'Eis iessen e bësse extra Crunch an och méi Ahornaroma. Dëst ass e fantastesch Glace fir mat engem Apfel knabbereg, Spigel, oder Kuch ze servéieren, oder genéisst se mat engem Drénken vum Ahornsirop. Maple Flakelen oder Walnëss wäerte e groussen Topping maachen.
Kuck och
Cherry Chocolate Chip Ice Cream
Red, White a Blue Ice Cream
Wat Dir braucht Dir
- 1 Toune däischter Ahornsirop (Virun B oder Äerem)
- 2 Schichten schwéiere Crème Crème
- 1 Tack Liicht Creme oder Réckmëttel mat Mëllech
- Lach Salz
- 2 grouss Eeër
- 1/2 Päck gehackt Walnusen
- Optionell: 1/3 Coupe Ahorn Flakelen
- Optional 1/4 Coupe Ahorn Flakelen (oder gehackte Walnusen, fir Garnéieren)
Wéi et et mécht
- Setzt den Ahornsirop an enger schwerer mëller Kasseroll a plazéiert et iwwer mëttlerer Hëtzt. Bréngt eng Kachkraaft, reduzéiert d'Hëtzt bis an d'Mëttel an de Kache fir 3 bis 4 Minutten weider ze kuken oder bis ongeféier 3/4 Toun reduzéiert gëtt. Stier an der héicher Creme an helle Creme oder gedréchent Molkerei zesummen mat engem Strëffer Salz. Bréngt d'Mëschung ze kachen an ze fuere vun der Hëtzt.
- Séiss d'Eeër an enger mëller Schuel bis gutt gemëscht. Während séiss rëselt, fügen iwwer een Drëttel un d'Hälschent vun der waarmer Mëllech- a Sirupmischung a lues a stänneg Stream. Fanne d'Ee meng Mëschung zréck an d'Dëppe-Mëschung an de Whisk ze vermëschen.
- Plazert den Dëppe sou niddreg Hëtzt a fuert weider, rührt oder räisst ëmmer, bis d'Geméis ganz heiss ass. Loosst d'Geméis net kachen . Wann Dir en Instant-Liest-Thermometer hutt, kucke wéi eng Temperatur vu ongeféier 180 F. Déi Mëschung wäert liicht gedréckt a waarm ass. D'Mindestkäschtentemperatur fir Eeërbiller ass 160 ° F.
- Verdeelt e feinen Mesh Sucht iwwert eng Schossel. Géi d'Mëschung duerch den Séi an d'Schuel. Deckt d'Schuel an iwwerdeckt déi Mëschung 3 bis 4 Stonnen, oder bis et gutt gekillt ass.
- Fruucht de Miwwel an enger Gletschermaschinn Maschinn (suivéieren der Direkteren vum Hersteller fir Är spezifesch Mark) bis et gefruer ass, awer ëmmer méisseg. Mat Motorfilter fügt d'gehackte Walnuut. Fudder dréinen, bis d'Glace gefruer ass. Vergiess d'Glace an engem Container. De Container réckleefeg a friess bis staark.
* Déi ganz Iesse verkeeft kleng Kleeder vun Ahornflakelen, awer Amazone huet organesch Ahornflackel (vill manner teuer) an 1-Päck. (Kaafen Maple Flakes From Amazon) Si sinn super op Müsli, an ech hunn se an dëse Ahorn Cookie Cookien benotzt .
Tipps a Variatiounen
- Maple Walnut Ice Crème mat Toast Walnuut - D'Toast de gehackten Walnuut, gitt se an enger trocken Pan op mëttlerer Hëtzt. Kachen, Rühren an dauert ëmmer, bis d'Nëss hellbrong a aromatesch sinn. Direkt direkt op e Placke ze killen fir ze cool ze ginn.
- Maple Pecan Ice Cream - Eroplueden d'Walnuber mat gehackte Pecan.
- Fir bescht Resultater benotzen ech e schaarfen Chef de Messer ze schneiden den Walnuut.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 525 |
| Total Fett | 42 g |
| Gesat huet | 22 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 8 g |