Während d'Chop suey wéi mir wëssen datt et eng amerikanesch chinesesch Schëfter ass an net e authentesche chinesesche Platen ass, ass et méiglecherweis duerch d'frëschgeméiss Geméis inspiréiert ginn, déi chinesesch Bauer hunn nach e langen Dag an den Felder ze iessen. Pork Chop Suey ass virun allem e Geméiszëmmer; D'Fleesch ass extra extra geschmaacht.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond Schweckel (oder Rëndfleesch, benotzt kee Schwäert Schoß sou séier wéi se drénken)
- Fir d 'Marinade:
- 1 Eeërbecher Sojesauce
- 1 bis 2 Iesse
- austausse Sauce
- 1 Iessel Salz
- Schwaarz Pär kënnt ze schmaachen
- 1 Kiche Mauerkraaft (ënner 1 Eeërbech)
- Fir der Sauce:
- 4 Dëschfloër Waasser (oder Hueschbëll)
- 2 Teaspoon Austrëtt Sauce
- 3/4 bis 1 Eeër Maisstär ass
- Fir de Stéier Fruucht:
- 2 kleng Hoer
- bok choy (kënnt Brokkoli ersaat wann néideg)
- 1/2 Coupe
- Bambuspräisser (gespleet)
- 1/2 Poun mat Champignons (gewascht an heemlech getten mat engem Papiertuch)
- 1/2 Coupe
- Waasser Chestnuts (frësch wann et méiglech ass)
- 1 grousser Pell (gréng)
- 2 Sallerie
- 1 Ënn
- Optional: 1/2 pound Schneeweis (optional)
Wéi et et mécht
- Den Schweineren an dënn Bunnen ze schneiden. Addéieren zu Gewierer an Schockela, andeems d'Maisstarch d'lescht ass. Marinate de Schweinefleesch fir 10 - 15 Minutten.
- Während de Schweinefleesch marinéiert, preparéieren Geméis a Sauce.
- Fir Sauce: D'Zutaten an d'Zutaten zesummenzebréngen an ofginn.
- Fir Geméis: Bambus schneiden an dënn Bunnen. Slice d'Champignéen an d' Waasserkierch . Den gréngem Pfeffer an d'Hallefschneiden schneiden, d'Saueren a Scheffel diagonal.
- Fir de Bok Choy, trennen all Stakel a Blieder. Den Pfeil diagonal ze schneiden an d'Blieder réckelen. D 'Sëlwer groeizeg zitt. Den Zelter an der Halschent schneiden, schielen, a Scheiwen däischter.
- Gitt d'Geméis op engem grousse Schacht, vläicht vervollstänneg fir all Grupp ze trennen (ennert d'Buchkoystalken a Bliederen) opzehuelen an opginn.
- Heat wok an Ueleg addieren. Wann d'Ueleg fäerdeg ass, addéiere mer d'Schwäin. Stierfbecherfruucht bis d'Roudeheet ass fort. Fuert a fuehren.
- Wuerm réischt a méi Ueleg méi ginn. Wann d'Ueleg fäerdeg ass, fruucht all de Geméis. D'Bestellung ass net wichteg, awer Dir kënnt d'Zwiebelen a Sellerie zesummen erofsetzen, (wann Dir wëllt, mat de Schweinefleesch kochen), an d'gréng Pärp erreechen.
- Wann Dir d'Buch ze kochen, addéiere de Stëftel als éischt. Séiss Salz ze schmaachen, wéi erwënscht, wann Dir all Grupp vun Geméis gemittelt. Waasser a bäiszt Wok beim Kachen bok choy, well et keng vill Feuchtigkeit enthält.
- Wuerm réischt an Ueleg matzehuelen. Gitt d'Sauce séier erneieren. Fügt a kombinéiert all déi gekachte Zutaten an der Wok. Maacht e "gutt" am Zentrum a lues a lues op d'Sauce, rëm ze drécken. Wa se et gekachtelt huet, huelt de Kapp aus Suen aus dem Keller. Serve waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 339 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 398 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 28 g |