Franséisch Pistou-Sauce ass e Pesto awer ouni Nout gemaach - perfekt fir déi mat engem Noutallergie, oder deen e Pesto wëllt, awer d'Nëss net wëllen. Dës vegan Versioun vu Pistou ass méi vun engem Basilissauce well et ass och ouni Kéis. Traditionell hunn déi meescht méindegst a Frankräich net mat Kéis gestiermt, mä bal all amerikanesch an zeitgenësseg Rezepter tendéieren dozou, Kéis ze addéieren fir méi amerikanesch Palette ze bréngen.
Obwuel traditionell Suppen oder Suppen mat Nuddelen wéi Minestrounesuppe benotzt ginn, kanns du eng selwergemaachte Pistou op Drénken op Salaten, speziell Buel Salate , oder iwwer selwergemaachte Nuddelen oder Vegan Gnocchi benotzen . Pistou ass och lecker addéieren an e schnelle Tofu Scramble am Mueren, fir de gewéinleche Moiesiessen an e ganz komplett verschidde ze verwandelen.
De Prozess vu Pistou mécht ähnlech wéi eng regelméisseg Pesto-Sauce maachen (et ass wierklech just pesto ouni Piniennutten oder all Zort vun Nëss), awer et kann een e méi schwiereg méi sinn, d'Basilien zesummen ze mëschen. D'Flëssegkeet zënter d'éischt zousätzlech ze léisen anstatt d'lescht.
Wann Dir Iech fillt wéi Dir d'Textur vun de Nëss missen verspriechen, versicht et eng selwergemaachte Pesto-Sauce mat Sonnenblumenzähne oder Kürbiskremsen ze maachen .
Wat Dir braucht Dir
- 2 Couck Basil (locker packen)
- 4 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 2 Teaspullen frësch gepresst Zitrounejus
- 1/3 Coupe extra-virgin Olivenueleg (gebraucht e gudde Qualitéit Olivenueleg)
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Gidd de Basil liwwere gutt gutt, a vull gedëllegen se trocken. Vergewëssert Iech datt all gréissere a / oder décke Stengs aus de Blieder ofhuelen. Si vermëschen net gutt a si schmaachen och ze bitter an holeschend.
- Plaz vum Basil, Knuewel, Zitroun Jus an ongeféier der Hälschent vum Olivenueleg am Mixer oder Nahrungsmëttelprozessor a verfollegen bis ongeféier glat ass, wéi se gebraucht ginn.
- Mat dem Mixer lafen, lues d'Olivebeem lues addéieren a vermëschen. Säi Salz a e puer vu Pabeier, wann Dir wëllt. Fänkt mat engem Touch ze starten, well Dir kënnt ëmmer méi méi maachen.
Variatiounen an Déieren Ideen
Fir eng kleng Variatioun ze maachen oder Är Pistoul méi Gourmet ze maachen, probéiert eng Mëschung vu Kraider - e klengt Ausbreet oder Péitert ze vermëschen - oder e gudde Gourmetöl wéi Avocado oder Macadamia Mutter benotzen.
Dir kënnt Ernärungshefe fir vegan Pesto addieren, awer Dir kënnt feststellen datt wann Dir frësch Basilikum an e gudde Olivenöl benotzt gëtt, huet dës Pistou eng sougenannt Basil, deen Dir braucht net erweidert mat der Ernährungshefe .
Pair de franséische Pistou-Sauce mat italienesche vegan gnocchi oder all Zort Pasta. E Grous oder Corkscrew Nuddelen fir op de Pistou ze halen ass am beschten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 293 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 14 g |
| Protein | 10 g |