Wat mécht dësen Rezept esou eng speziell Tangier Thai-Zongongrass-Hunneg Sauce, déi sou perfekt mat den natierleche Gouten vum Lachs bestuet. Pan-Fritt Lachs ass séier, a sear an den Aromen a Omega-3 Guttheet vu Fësch. Een extrem leckere Rezept deen ënner 30 Minutte gemaach gëtt, frittéiert Lachs mat Thai Sauce ass ideal fir alldeeglech Dinner-Entree datt souguer Är Kanner léiwer maachen.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d 'Marinade:
- 1/2 Rice Rice-Esseg, oder Ersetzen vu wäisser Essig oder Apfelsenzäit Essig
- 1/4 Couck Honor
- 4 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1 frësche rout Chili (gehackt oder fein geschnitten), oder Ersatzstéck 1/2 bis 1 Teelöffel Cayenne Pärp
- 1 Esou
- Fësch Sauce
- 1 Esou Séissooss
- 1 Teelöffel Donkel Sojasauce, oder Ersatz 1 méi Iebspoon regulärer Sojasauce
- 1 Esersaatz gehackt
- e Lemongrass
- Fir de Salmon:
- 2 bis 4 Lachsfileten
- 1 bis 3 Icedelueden Kanolaisöl oder aner Geméiswierk fir Fritt
- Optional Garnéieren: Gutt Séiser
Wéi et et mécht
- Plaz all d'Ingredienz vum Marinad an engem Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt. Stier wéi Dir d'Zooss an engem Kachen bréngt.
- Hëtzt op mëttlerer Moyenne a gitt fir 10 Minutten ze begleeden, onkloereg. D'Sauce wäert grad lues verdicken (de Geroch vum Esseg ass zimmlech ageleet wéi et kukste kënnt). Wann d'Sauce verdickt ass, Plaz an de Frigo oder e Gefrierschrank fir 5 Minutte killen.
- Place Lachs fillets an engem flachen Backen Pan, sou datt se net op Top sinn. Wann d'Marinade gekëmmert huet ze waarm, Läffel 1 Iwerallee iwwer all Filet, slathering sie iwwer d'Fleesch. Flip iwwer de Fësch a repetitiv, de reschteste Sauce fir spéider reservéiert. Marinat am Frigo 10 Minuten.
- Plaz eng Pan oder Pan op Wénkels iwwer mëttlerer Hëtzt, sou datt et op d'mannst 1 Minute ze wärmen fir d'Ueleg ze addéieren - dëst hëlleft den Lach ze stoppen.
- Wann d'Pan sinn hei gëtt, addieren 1 bis 2 Icedëpullen Öl, d'Lift an d'Dre bis d'Distach ze verdeelen. Elo fëllen an de Pan.
- Loosst Lachs op d'mannst 2 Minutten onverännert bloosen virun der Dreck (wann Dir ze séier ass, da wäert et bleiwen), sou datt et "Sëcher" erlaabt ass, sou datt et vu de Grénge vum Dëppe kënnt. Während Lachs frittéiert, de Pan mat engem Deckel.
- Fillt insgesamt 3 bis 5 Minutten pro Säit, jee no der Dicke vum Fësch. Waassem gëtt gemaach, wann bannenzegt Fleesch opgrond ass a flakéiert liicht mat enger Gabel.
- Fir ze servéieren, Lachs op eng Duschpabe oder eenzel Platze ze organiséieren. Erofsetzen erofgesat Séiss a kuerz Lëpten iwwer all Filet. Sprëtzen mat Sesamsaat, wann Dir se benotzt. All aner Sauce kann op der Säit servéiert ginn (et ass lecker Läffel wéi Reis oder Geméis!).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 450 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodium | 774 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 42 g |