Tfaya - marokkanesch carameliséierte Zwécker mat Räisins

Dës klassesch marokkanesch Garnéieren vun carameliséierte Zwiebelen a Raffinen ginn séiss mat Hunneg a gesalzt mat aromatesche Gewierze vum Ingwer, Safran. an Zëmt. Et ass populär wéi en Topping fir couscous oder Fleeschspezialitéiten, awer Dir kënnt et och gär um Rezepter, Gegrillteneelen, Rëndfleesch oder souguer Geméiszorten présentéieren.

Obwuel ech Referenz'en op tfaya gesinn hunn déi e roude Zwou gemaach hunn, an der Praxis hunn ech festgestallt datt all Ziil benotzt ka ginn. Ech perséinlech tend du giel oder wäiss.

D'Zousatz vun orange Blummen Waasser ass fakultativ an kann mat erhueltem Waasser ersetzt ginn.

Probéiert och Onions Mezgueldi .

Wat Dir braucht Dir

• 1 Couck Rucins
• Ongeféier 2 lbs. (1 kg) zwongen
• 4 Equipen Botter
• 4 Dëschpill Honorant
• 1 Eeër Peffer
• 1 Eeelkierper Zëmt
• 1/2 Iessegoen Ingwer
• 1/2 Teaspoon Kukmir
• 1/4 Teaspoon Safranfäegkeeten, verbrannt
• 1/4 Eeër Salz
• 1/2 Kuffer Waasser
• 2 bis 3 Teaspappen orange Blumme Waasser, oder fir ze schmaachen (optional)

Wéi et et mécht

1. D'Rosinen an eng Schossel lant a ginn iwwer Waasser. Halt ofginn fir 15 Minutte laang ze drénken. Drain virum Gebrauch.
2. Peel a déif de Zwiebel zerfetzen. Transfert se un engem Pot a Kaffi zesummen mat den drainert Rosinen, Botter, Hunn, Gewierz a Waasser. Deckt an bréngt d'Mëschung zu engem Kachen. Reduzéieren der Hëtzt op mëttlerer oder niddereg an ze halen fir eng hallech Stonn a méi laang, rëm gelegentlech bis déi Zwiebelen ganz mëll a gold sinn. Fannt méi Waasser wéi d'Flëssegkeeten verdampen ier d'Zwiebele gekacht sinn.

1. Wann d'Ziilbunnen mëllen a reich gefärtert sinn, reduzéiere se de Flëssegkeete fir e décke Sirup. Stier an orange Blumme Waasser fir ze schmaachen. Déi carameliséierte Zwiebelen vun der Hëtzt noutwenneg sinn an bis se gebraucht ginn. Wärm wann et erwënscht ass.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	394
Total Fett	12 g
Gesat huet	7 g
Ungessereiert Fett	3 g
Cholesterol	31 mg
Sodium	22 mg
Kuelenhydrater	75 g
Diabetesfäegkeet	7 g
Protein	4 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)