Pellets, oder Tsukemono, wéi se an der japanescher bekannt sinn, sinn essentiell fir déi meeschte Metz vun der japanescher Kichen. Si bezéie sech op all Typ vun Gegrillt un hir hir Aroma oder Zutaten. Allgemeng gëtt Tsukemono mat Reisebiller oder an engem Bento (Lunchkäschte) servéiert, awer si sinn oft e akzeptablen Seiteschësst fir all Miel, Frühstück , Mëtteg oder Owes.
Et gi vill Varietë vun der japanescher Daikoner Rettich Gurken, déi zum Supermarché am Verkeef verfügbar sinn, mee daikon Rettich Gurken ka ganz einfach doheem. Déi séiss, tangiéis a spicy japanesch Daikon Pickles sinn eng esou Varietéit datt d'duerchschnëttlech Heemechtskok einfach 20 Minuten laang Peitschloss gëtt an Dir wäert iwwerrascht sinn, wéi sou eng kleng Placke vu Pickelen direkt den "Wow" Faktor Äert Iem gekacht Japanesch Molzecht.
Dëse Rezept ass einfach wann Dir eng adequat onbekannter japanesch Spezifesch Kachzäit doheem hutt. Mat e puer elementar Ingredienten an eng Rees an de Bauermäert fir e frësch japanesche Daikon an Dir sidd op Ärem Wee op eng fabelhaft Platen vu Gekill.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Daikon (japanescher Réöeter)
- 3/4 Coupe
- Zocker
- 3/4 Schuster Reiswein
- 1 Iessel Salz
- 1/2 Iessen erfaart Konbu Dishi Pulver
- 2 Dësch
- Wëllen
- 1 Teaspoon Wagiri getréchent Rot Chili Pfeffer (Ronnen Slice)
Wéi et et mécht
- Mat enger Geméis scrub wäschen d'Äussere vum Daikon onméiglech. Zielt grëndlech gréng erop.
- Mat enger Geméis-Schäffel benotzen d'Mëller of an d'Äussere vun der daikon Haut verfollegen a verfiltzt.
- Slice de daikon an ongeféier ongeféier zweie Zoll Long Stéck, duerno Scheck an déck Längsten Stécker.
- Maacht d'pickill marinade. Zocker a Essig kombinéieren bis de Zocker opléist. Well den Zocker net liicht bei Raumtemperatur opléisen kann, wahrscheinlech déi zwee Ingrediente kënnen an engem klengen Dëppe kombinéiert ginn an iwwer den Ozean op enger mëttlerer Hëtzt bis op d'Zocker geléift ginn. Ofhuele vun der Hëtzt direkt.
- Fir an d'Zocker a Wäingeméiss ze killen.
- Als nächst kënnt Dir déi rengste Zutaten (Salz, Därhi Pulver a Séiss) bis op d'Pëllenmarinade addéieren. Maacht gutt fir ze kombinéieren. Loosst d'Marinade ganz killen.
- Add wagiri getrocknet rout chili pepperen un d'marinade fir ze schmaachen. Omit wann Dir net léiwer kee Gewierz.
- Engmaschend daikoner Rettichstécker op de shallfalte resealable Plastikbehälter fügen. Gidd d'Marinade iwwert déi daikon Stéck Pour picken an de Container zougemaach. D'Gekeels kann een Dag bei Raumtemperatur marinéiert ginn. Dann gespäichert am Frigo.
- D'Daikon Pickles hale sech an enger Woch an engem Frigo.
Rezept Tipp: Déi méi laang gëtt daikoner Rettich marinéiert, dest méi agreabel ass et!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 67 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 704 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |