Et geet drëms ze verstoen an wéi Dir et drénken

by Colleen Graham

Sake Complex, awer d'Cocktaile sinn e Wëssen e bëssen Wëssen

D'Sake ass en Reisemann baséiert primär zu Japan, deen allgemeng Rice-Wein genannt gëtt, obwuel dat technesch falsch ass. Et kann een verwirrende Getränk sinn, wann Dir nei sidd, awer et ass e super Getränk a wann Dir kee Séiss Cocktail probéiere wëllt, ass et elo eng super Zäit fir ze begleeden.

Wat ass Sake?

D'Sake gëtt normalerweis als "Rice Wine" bezeechent, awer et ass eigentlech vum Brout produzéiert, sou wéi a Béier.

Et ass e klore, geréngen Beweis, alkoholescht Getränker deen aus Reis, Hefteg, Waasser an koji (eng Zort vu séisser, séisser Schimmel gëtt an eng gedämpfter Rice oder Gerstes gi fir d'Fermentatioun ze hëllefen).

Sake ass kategoriséiert baséiert op Grad, Stil an d'Quantitéit vum Poliséiere vum Rice. Dëst si wichteg Faktoren wann Dir e gudde Flasche vum Wëllen auswielen, wéi Dir et hei kuckt. Eng Etikett kann all eenzel vun dësen dräi Elementer drun erënneren fir de Qualitéit vum Willen (dh Junmai Ginjo Genshu) ze weisen.

Da ginn et Léiwen wéi vu TyKu Liqueur .

Sake soll och net mat Soju (oder Shochu) verweet ginn , wat e koreanesche Geescht ass deen aus Reis oder Kriich wéi Gerst produzéiert gëtt.

Ier mer an all déi technesch Wëllen sinn, lass et léieren wéi et drénken!

Wéi Dir kënnt drénken

Et gi zwou Méiglechkeeten fir direkt ze drénken: entweder waarm oder kal. E Präiss Wëllen ass am Optimum gutt gekillt an eist kleng Fächer wéi Futsu-shu sinn am beschten war waarm.

Et gi traditionell Wuelbefannen, déi kleng Schong fannen an e klenge Carafe (normalerweis och Hëtztbezueler) déi Dir benotzt fir Dengscht ze hëllefen fir Gäscht. Et ass och gëeegent fir de Leit niewent Iech ze widderzegesinn an erlaben hinnen d'selwecht fir Iech ze maachen, a sech ni selwergoen, wann Dir eng Firma hutt.

Kaaft Sake Sets op Amazon.com

Sake Cocktail Rezepter

Méi an ëmmer ass Wëllem seng Cocktails ze fannen. Et ass déi perfekt Basis wéi et bal "smaaklos" wéi Wodka ass a mat villen Aromen gemëscht ginn.

Grondgrad Klassen Sake

D'Sake ass mat Junmai grad grad déi héichste Qualitéit a futsu-shu déi klengst.

Junmai - Kee zousätzlech Alkohol ass fir dëst Wëllen agefouert ginn an et ass de purste Grad. Wann e Label net "Junmai" bezeechent gëtt, ass e bësse Additiv benotzt ginn.
Honjozo - Dëse Szenario enthält eng kleng Quantitéit vum Alkoholgezbier fir seng Aromaen aus ze bréngen an nëmme a Japan produzéiert.
Futsu-shu - Dëst ass e ganz grundleglech Willen ouni Reglementer a gëllt als Qualitéit vun engem Tafelveräin. Well Hitzmasken Verstéisswäerter a Sinn duerft dës ginn normalerweis waarm.

Styles of Sake

Déi meescht Wuelfillen sinn am 15-16% Alkohol am Volume gefaasst, mat Ausnam vu Genshu.

Genshu - Voller Sëcherheet, déi onduerzlech an normalerweis ofgeleeselt ass 18-20%.
Koshu - Sake déi geheescht war .
Nama - Ee Wëllen, deen onpfälzlech ass a muss geklaert ginn.
Nigori - Dëst Wëlt ze verwierklechen e waarmen Erscheinungsbild ze hunn well et méi gefilmt wéi anerer.

Rice Polishing

Rice ass poliert fir d'Schouss, de klengen Deel an ee Portioun vum Keim ze entfernen. Wéinst Designzeegungen ënnen drënner de Betrag vum Poliséiere vum Reis an der Primärfaktor fir e gudden Zweck ze fannen.

Et schéngt contradiktiounsfäeg, awer dee manner poléierte Rice produzéiert wat als héichqualitativ Hëllen ugesinn ass. Dëst ass, well et méi de Goût am Reis gëtt.

Dainginjo - Ultra-Prämiss Wëllkomm mat Reis poléiert 35-49%.
Ginjo - Prämiss Wëllkomm mat Reis poléiert 50-60%.
Tokubetsu Junmai - Junmai Wuelstand aus Rezepter mindestens 65%.
Junmai - Traditioun eng Rees, déi 70% poléiert ass, awer elo ass de Produzent ze maachen, ass de Prozentsaz op der Fläsch.

Wéi gespaart ginn

Wéi hei schonn erwähnt ass de Wëllen net e Wäin, et sollt net als Wäin gespäichert ginn, well et net mam Alter agefouert gëtt.

Hei sinn e puer Tipps fir Är Wuel u frësch ze halen ...

Déi meescht Iwerwaach Etiketten hunn e Flaschenbee sou ze hunn an et ass besser, se ze nostoen wéi dësen Datum wéi méiglech.
Nama Wëllen sollt cool ginn well et net pasteuriséiert ass.
Onopfälleg Flaschen sollen an de Frigo bleiwen a bis dohin bis 16 Méint bleiwen. Wann Dir Är Intensitéit innerhalb vu enger Woch opmaache wëllt, dann ass e Wäinchiller genuch.
Open Trëppels vu Sëcherheetslag sollten agefouert ginn an ëmgekillt ginn a wäerte ronn 2 Wochen daueren.