Dës edle Empanadas ginn mat séissen séissen Kartoffelen, carameliséierte Zwiebelen, Speck an Queso-Fresko Kaffi gefüllt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Rezeptipp (
- empanada )
- 1 grouss séiss Kartoffel (oder 2 kleng)
- 6 Schecken Speck
- 1 grouss Ënnerlage (wäiss)
- 1 Eeër Kaffi
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Kalk (Juicer)
- 1 Étude Zocker (brong)
- 4 Onsen Kéis (
- Queso Fresko , oder aner feste schwaarze Kéis)
- 1 Ee
Wéi et et mécht
- Den Ophof op 350 Grad Fahrenheit. Bake séiss Kartoffel bis Zon wann se duerch eng Gabel gestierzt ginn. Huelt aus Uewen aus a léisst cool.
- Bereet den Empanada Täsch geméiss den Rezept an lass Ruhe, während séiss Kartoffel gutt ass.
- Braune Speck an engem grousse Futtball iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann de Speck gekacht ass, ewechgezunn a ofkillt op enger Platte. Reservéiert 1 Esprit vum Speck Fett am Socket, a vergiessen de Fett.
- Däin Zitroun plazéieren an d'Scheck an de Sockel mat dem Kummen, Brauner Zocker an 1/2 Liichpier Salz. Kuk zelweeten iwwer niddreg Hëtzt bis zu däischter gëllenbraun a frëndlech.
- Peel a mash de séiss Kartoffel a setzen an eng Schossel. Füus de carameliséierte Zwiebelen, gréng gerappten Speck, Kalkjus an Kéis (geschnidden an kleng Kubel). Sezon fëllt mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
- Divisiounen empanada dough an 10 Kugelen. Op flouriséierter Uewerfläch, rollen all Kugel an e Krees 5 Zoll Durchmiesser.
- Plaz 1-2 Icedëf vun der séiss Kartoffel füllen am Zentrum vum Teig. Klappt dacks iwwer a seechen an d'Kräizrête (kuckt Tipps an Techniken fir schéi Empanadas ).
- Whisk Ee mat e bësse Waasser a Buedem empanadas mat Ee wäschen. Bake bei 350 Grad bis goldene Braun.
- Serve waarm oder bei Raumtemperatur. Empanadas erofgewinnen am Ofen oder der Mikrowelle.