Empanadas mussen net gutt sinn - Dessert Empanadas sinn vill lëschteg, a jiddereen se gär. Dës Apfel Zimlech Empanadas (mat engem Touch vu Karamell dulce de leche ) maachen och excellent Pâtisserie.
Dëse Rezept benotzt en aner Empanada-Teig vu gudde Empanadas - e Pâtisserie, deen e bësse séiss ass, gëtt ganz gutt a méi schmaacht wéi e Pëtzekrust. Well Fruucht Empanadas berühmt sinn fir sech am Ofen leed, ass et wichteg datt Dir d'Ränder vum Teig gutt gemaach. Si ginn normalerweis mat de Zénger vun enger Gabel, awer gefleckt Kanten respektéieren d'Füllung besser. De Formuléierung vun de geformte Empanadas iwwer Nuecht virum Backen wäert och verhënneren dass d'Füllung aus der Flucht eriwwer ass.
Wat Dir braucht Dir
- Fir der Pâtisserie:
- 2 1/3 Teller Allzwecklooss
- 1 Iessel Salz
- 1 Étude Zocker
- 1 Coupe (2 Stécker) Botter (geklaut an an eegene Stécker geschnidden)
- 8 ounces Crème Kéis (gekill an a Stécker geschnidden)
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- Fir de Filling:
- 4 bis 5 Firma grénge Äppel (wéi Granny Smith)
- 2 Icedichte vu Botter
- 1/2 Zocker Zocker
- 1/4 Couck Braun Zucker
- Pinch vu Salz
- 1 bis 2 Teaspullen zim
- 2 Esoupe Maisstär ass
- Optional: 3 Séisswaasser
- Dulce de leche
- Fir Bakende:
- 1 Eejäol
- 1/2 Zocker Zocker (fir Spréngelen, wéi et gebraucht gëtt)
Wéi et et mécht
- Maacht d'Pâtisseriee dauert : Fügen Sie d'Miel, Salz a Zocker an d'Schuel vun engem Liewensmëttelprozessor a pulséiert kuerz.
- Huelt d'gekillte Botter an d'Crème Kéise bis an d'Schüssel a puls méi laang, bis d'Mëschung ufänkt zesummen ze kommen. Den Vanille a pulséiert zweemol méi kuerz.
- Géigen d'Zuchmëschung op e Stéck Plastikstéck. Huelt Äppel an eng Scheif, wrap mat der Plastik, a Chill op d'mannst 2 Stonnen oder iwwer Nuecht.
- Maacht d'Fëllung: Peel a Kär den Äppel, a schneiden se an kleng Kubel. Äppel mat enger Kasseroll mat der Botter, Zocker, brong Zucker, Salz a Zimt. Stir Äppel iwwer mëttlerer Hëtzt, Kachen, bis se just ausgedréckt sinn.
- An enger klenger Schossel Mëschung en Äppel oder zwee Waasser aus dem Maisstär bis zum Glat. Maacht Mauerstärkegeméiss op déi Äppel a kachen, rëeeg, bis dës Mëschung ufänkt ze drécken.
- Äppel aus Hëtzt a réieren am Dulce de leche, wann Dir benotzt, bis gutt gemëscht gëtt.
- Chill Äppelmëschung fir op d'mannst 1 Stonn, rëm gelegentlech.
- Form Empanadas : Roll aus Teig (an 2 oder 3 Stécker) op flouréiert Uewerfläch bis ca. 1 / 4- bis 1/8-Zoll Dikrich. Kuerte Krees vun Teet ronn 5 bis 6 Zoll Duerchmiesser.
- Nodeems d'Kant vun engem Dachkrees liicht ass, ronderëm de Perimeter. Plaz 1 scantesseg Liichtkraaft aus der Mëtt vum Teig. Klappe den Krees an der Halschent, déi d'Fëllung beaflosst an d'Kanten zesumme mat enger fest an siichtbarer, zeplanméieren an ze vergréisseren wéi se se präziséieren. Fold a verdeelt d'Flinnkante iwwer selwer dekorativ. Wieder mat de restlichen Empanadas.
- Chill empanadas fir ongeféier 1 Stonn fir bescht Resultater (oder 15 Minutten am Tiefkühltéier). Den Ohegemaachtemperatuer op 350 Féiss ze vermëschen Ee Eejäusche mat e bësse Waasser a Buedem iwwer Empanadas. Spreng Empanadas mat Zocker.
- Bake empanadas bis ongebilt a goldbraune, ongeféier 20 Minutten. Dës si am beschten iessen aarm a kënnen an engem niddesche Backofen erheien.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 188 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |