Déi Fried Pâtisserie bekannt als Rosetten si gedeelten an der Welt . An Polen , Russland an der Ukraine, si sinn bekannt als Rosetki , Rozetták an Ungarn, Roskilde an der Tschechescher Republik an der Slowakei, rozete an Kroatien, Rumänien, Serbien a Slowenien a rozetės an Litauen. Dës delikater Pâtisserie goufe gemaach andeems en Rosetten-Eisen an e dënnen Batter ewechgeholl gi sinn, dacks an e waarme Ueleg bis zu Goldbraun, an dann mat Zocker Zucker staubt. Si sinn vill méi einfach wéi si schéngen, och wann e bëssen Zäit ze konsuméieren. Et geht séier, awer just Patience. A wéi ëmmer, wann Dir mat waarmem Ueleg geschafft hutt, déi klengt ewech a bleift e Plang am Fall vun engem Fettschmier. Verleed de jee noo iwwerhëlt a gitt ëmmer Äert Aen op den waarme Ueleg.
Wat Dir braucht Dir
- 2 grouss Eeër (liicht geschlagen)
- 2 Tëpfen Zocker
- 1 Coupe Mëllech
- 1/4 Eeër Salz
- 1 Coupe Miel (all Zweck)
- 1 Iessel Vanillenextrakt
- 4 Téicher Kaffi (fir Fritt)
Wéi et et mécht
- Plaz 3 Zoll vu Kanolaueleg an enger Déift oder Friddend, Schwäizer Kaffi, an Hëtzt bis 375 Grad, gebraucht mat engem Séisses / Fritttemperatur fir de Pot. Gitt d'gewënschten Rosette Forme fir Äert Griff (e puer Griffel kënnen zwee Rosettenformen ubidden).
- Während Ueleg heizen, preparéieren de Batter. An enger mëttlerer Schuel, addéieren Zocker an Eeër a Whisk zu kombinéieren. Mëll Mëllech a Whisk verbanne mat. Maacht d'Miel richteg a gutt mat de Salz. Transfer fir d'Schüssel mat Eeër a Mëllech a Schluss ze glat. Vanill ze addelen an nees ze mëschen. D'Konsequenz sollt et vun der schwéierer Crème sinn. Wann et ze déck ass, add een eng kleng Mëllech. Wann de Batter ze déck ass, ginn d'Rosetten net krëscheg.
- Wann se bereet ze briechen, wäiss de Rosetten-Eis mat angeschlossenen Formen an den waarmen Ueleg taucht bis e grondsätzlech verwärmt (1 Minute oder esou). Lift d'Eisen aus, schütt et iwwerschoss Fett an de Blot op e Pabeelhandtuch. Dip an d'preparéiert Batter just op d'Tiefe vun der Form, net iwwer d'Uewerfläch, well d'überschaubar Batter nach Fritt gefrot ginn, fir de Rosette aus der Form ze huelen.
- Dip mécht Formen an dem waarmen Ueleg. Wann schaarf Blutzocker an / oder Rosetten e Goldbraun ass, d'Eisemëlser aus Ueleg hëlt, wat iwwerschëppelt Ueleg erof kënnt an d'Fritte oder de Kasseroll erof geet. Huelt d'Rosetten mat engem Skewer fir se ze schneiden oder se op d'Récksäit vum Rosettenform mat engem hëlzenen Löffel. Drénken Rosetten ronn Säit op Pabeier Handtücher, sou datt iwwerschüsslech Ueleg erausgeet.
- Düsen de Rosetten-Eeër an de waarme Fett, blot liicht op Pabeierhandtüecher an dann déif a Batter. Fannt op dës Manéier bis all de Batter benotzt gëtt. Staub de Rosetten mat Puddermänner Zucker a waarm oder wann et cool ass oder just virum Déngscht.
- Wann Eisen oder Ueleg net d'korrekt Temperatur ass, entweder ze waarm oder ze kalt, de Batter net un d'Formen hänken. Wann d'Rosetten net krank sinn, de Batter ass ze déck an mat Milch verdünnen. Well-drainéiert a kachen Rosetten kann an engem luesen Container gelagert ginn. Wann se mogere ginn, erkréien se op e Cookie Blat an e 350-Grad Ofhängegkeete fir e puer Minutten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 97 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodium | 169 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |