Dëse Stickkleed dessert ass super liicht ze maachen, sicht awer a gudden Gourmet. Eng gutt Make-Up Dessert fir Gäscht ze servéieren, dës Sticky Rice behandelen ass och e gesond Fettdessert Rezept (Gluten an Laktosfrei !). An et ass kee Baken oder Dampmix! - Maacht Iech e Pott op engem lëftegem Reis, bréngt et mat e puer Thai Ingredientsen a mixen et dann an en Pan a lass et owes an de Kältekabine setzen. Serve kale oder waarm mat enger Topping Kokosnoss Mëllech a frëschem Uebst. Mmm ...!
Wat Dir braucht Dir
- 2 Coucket Thai Klebrig Kinn (och bekannt als "Séisser Reis" oder "Glutinous Reis")
- 3 1/2 Drëttel Waasser
- 3/4 Tsp. Salz
- 3/4 Bach gutt Qualitéit Kokos Mëllech (plus 1/2 Téi oder méi Sauce jee no Fuerderungen wéi Dir braucht)
- 1/2 bis 3/4 Schwaarz Zocker (plus e bësse méi fir d'Sauce, Braun oder Palmer Zucker kann och benotzt ginn)
- 1 Flasche Wuelbefannen (e spezielle gréngen a farëschte Aroma deen an a klenge Flaschen an asiatesche Nahrungsfäegkeeten erhältlech ass)
- 2 Zoppeläffelen. Ueleg fir d'Kuch Pan
- 1-2 Tsp. Maillelstär (opgeléist 1 tlsp Kalt Waasser)
- Garnesch: frësch oder gefruerene Himbeeren (wann gefruer, séier ofgaang ass wann se ënnert Warmwasser lafen)
Wéi et et mécht
- Ergoen de Kleederkorn gemat an den Richtungen, déi a menger gezeechent ginn, maachen: Wéi ka packen Sticky Rice, Step by Step.
- Während Rice kukkt, preparéiert d'Kuch Pan (Standard 8 x 8 Gréisst). Genéisse Fëllung de Pan (inklusive de Säiten) mat e bësse kachen Ueleg, wéi Kokos oder Canola. Op d'Säit leeën.
- Nodeems de Rice (oder "Dampend") Kachen gemaach huet, huelt den Deckel vum Räis pot. Add 1/2 Zocker Zocker plus 3/4 Coupe Kokosnitt Mëllech, sou datt dëst gutt an de waarme Räis ass. Schnellgeschmaachtypenstrooss fir Séisses, addéieren bis 1/4 Tosch méi Zocker, wann net séiss genuch fir Äre Geschmaach. Bemierkung: Palm oder Brauner Zocker kann benotzt ginn , awer dëst wäert d'Receptioun vun de Mais méi bräunlech sinn.
- Awer Skoda 1/3 bis 1/2 vun de Rice an Ärem véier Kuch Pan. Vergiesst den Deckel op de Reispott direkt ze ersetzen, well de Reis muss fir dës Schrëtt hei waarm sinn.
- Fett de Ënnerhalt vun engem Läffel a benotzt se fir de Reis auszespillen an dréckt et an d'Aan vun der Kuch Pan. Dëst ass déi éischt Schicht vum Reisekuch. Probéiert de Rice esou flaach an och op d'Uewen wéi méiglech ze maachen.
- Vun de verbleche Räis am Pot, hallef Millioun an enger Miessbecher, nees den Deckel op de Reispott ersetzen. Füidd e puer Tropfen der Pâtisserie Paste, a fréiere rëm ze frëscheren an de Reis. Dëst sollt d'Rëss ëm eng hellgréng Faarf bréngen.
- Mat därselwechter Technik wéi virdrun ze drénken drénken a gläichen dëse liichte grénge Reis um wäissem Reis am Kuch Pan, fir déi zweet Layer ze maachen. Versucht net ze dréit ze dréit wéi Dir de gréngen Reis verdeelt, oder Dir wäert d'éischte Schicht stören.
- Fir de Räis, deen am Pot gefaart gëtt, fügen 5 oder méi Tropfen vun der Pandan essence oder bis de Reis méi spéit méi däischter gréng gëtt wéi déi virdru Schicht. Tipp: Däischter gëtt Iech e bessere Kontrast a méi opfällegend wann et geschitt ass.
- Loosst dëse Reis awer als déi lescht Schicht. Dir musst dëse Layer vläicht a suergfälteg maachen, oder et wäert mat der fréier laale Layer verschmolzen. Gitt äert Top of a gitt dann de Kuch Pan mat Zinnfolie a killt méi Stonnen oder iwwer Nuecht (d'Käl huet d'Dessert fest).
- Fir d'Kokosnussooss, jee wéi vill Gäscht Dir servéiert, braucht Dir 1/2 bis 1 Puppel gutt Qualitéit Kokosnoss milk. Kokos Mëllech drénken an enger Sauce Pan a waarm (awer kachen net). Zocker addéieren fir ze schmaachen, fir ze rullen. De Maisstär ass opgeléist am Waasser (1 Tsp. Fir eng 1/2 Coupe Kokos Mëllech, 2 Tsp. Fir 1 Coupe). Stier iwwer mëttlerer Hëtzt bis Séiss verdengt, duerno aus Hëtzt.
- Fir den Dessert ze servéieren, e geschnëtztem Messer fett oder e puer kochend Waasser lafen (fir de Messer ze stierzen). Kachen Quadë vum Reizen Kuch a sëch séch aus der Pan ze hiewen an se op Plattformen ze benotzen (ech hun geometresch Konstruktioune mat verschiddene méi kleng Placken, souwéi abegraff). D'Microwave d'Kuchen kuerz, wéi dësen Dessert - wéi vill asiatesch Desserts - am beschten war waarm waarm ass. Da räis de Kokosnussaussau bespillt a mat e puer Himbeeren beschmutzt. EN JOY
Tipps: Dëse Dessert ass e super Supermarché fir eng Dinnerfeier oder e gesellschaftleche Rendezvous ze maachen , well Dir et de Dag virdrun maachen kann. Gitt gewosst, datt et e puer Deeg iesst, well de klenge Reis probéiert sech séier a séier ze dréchen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 232 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Kuelenhydrater | 45 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |