Ueleg Kuchen oder "Tortas de Aceite" stamen aus Andalusien, speziell bei Sevilla. Si goufen am 19. Jorhonnert populär a kierzlech hunn e populäiten Iwwerfloss gesinn, besonnesch an den USA. Dës Kuche sinn e liicht an gesond alternativ Dessert, einfach mat Miel, Waasser, Hefteg, Olivenueleg gemaach a gesäumt mat Zocker. Schéckt e salzeger "Tapa" oder e Snack? Versucht ee vun eise Variatiounen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Zoppeläffelen. (10 g.)
- dréchegaarescht Hefegkeet
- 6 Zoppeläffelen. Spuenescher Juegd
- Olivenueleg
- 12 Zoppeläffelen. waarmt Waasser
- 1 Tsp. Salz
- 2 1/3 Téicher (300 g. Net onbléckter wäisser Miel)
- 1/4 Dritt granuléiert Zucker (fir Topping)
- 1/4 Coupe
- Anise Samen (fir Topping)
Wéi et et mécht
Dës Torta de aceit Rezept mécht ongeféier 8 Tortas, 6 Zoll Duerchmiesser.
- An enger grousser Mëschung bëllen 6 Zoppeläffelen. waarmt Waasser, Hefteg, Salz a Olivenueleg, bis d'Heefeg komplett opgeléist gëtt. Lues addéieren Miel, grëndlech gemengt. Als Täschmix gëtt ze trocken fir weider ze mëschen, sprëtzen an e bësse méi Waasser a vermëschen. Widerhuelen, bis alles Waasser fort ass an den Teig e gudde Konsequenz huet. Deckt d'Schuel mat engem Kaddospäck an zitt sech op eng waarme Plaz fir 30 Minutten. Bemierkung : Wann d'Kichen abegraff ass, den waarme Ofen bis 200 ° F Grad fir ongeféier 5 Minuten, fëllt dann weg. Place Bowl am Ofen 30 Minuten.
- Hëtztofof op 450 ° F (230 ° C).
- Fett 2 Placke mat Ueleg. Den Zäite rausgespillt op e vollgeformte Bord. Pinch aus engem klenge Betrag vun Teig an eng Kugel iwwer 1 ½ mol d'Gréisst vun engem Golfball, mat Hänn. Mat enger Rollroll, rullen de Ball vun den Teigs bis op ganz dënn. Rollen den Teigs op ongeféier 8-Zoll Kreeser, dann solle jiddereen vun der Schnëttmaart op de Cookie Blatt volleusgoen. Sprengt mat Zocker an Anis Samen.
- Kiche Kaafsplacke plécken an engem Iesse fir ze Baken. No ongeféier 10-12 Minutten, wann d'Kante fräi brong ginn, hu se aus dem Ofen a kierkele loossen. Serve waarm waarm Dessert.
Variatiounen
Déi eenzeg Limitatioun fir d'Variatiounen vun dësem Rezept ass Är Phantasie.
Dessert Toppings : Top mat Zocker a Fein gehackten Mandelbunnen a Haselnüssen. Eng gutt gehackt kandéiert Fruucht kann och als Topping benotzt ginn.
Salty Toppings : Wéi iwwer Torta als Tapa oder Snack benotzt wéi e Dessert? Top mat gehackten Sardinnen, dënnem geschnidden oder gehackten Chorizo. Drénken Knoblauchpulver, Olivenueleg, Salz a Pärp fir eng gesonde Alternative fir Knuewelbrot. Eng Teaspoon vum Parmesan Käse fir extra Geschmorch.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 180 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 469 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |