Et gi vill Mythen a Mystère iwwer de Ritual fir de Quimimada ze maachen , de "Feier drénken" vun Galizien, deen als antik Zäit entwéckelt ass wéi d'Kelten etabléiert Dierfer a settelt an der Regioun Galicien . Obwuel dëst drénkt mat Orujo gemaach ginn ass , e staarke Likur ähnlech zu Grappa, ass vill vum Alkohol an de Brand geréckelt. Dëst ass déi perfekt Spezialitéit drénken fir eng Outdoor Halloween oder Winter Party.
Remark: Fir d'Preparatioun vun dësem Getränk braucht Dir e grousst feuerfdegt Lehm Pot oder Schuel, verschlësselt oder verglaicht am Interieur an e ganz langfristeg hölzerne Läffel fir d' Queimada ze ruffen . Sets vun Lehm- a Brëller, déi speziell fir dësen Zweck gemaach ginn, sinn duerch Butteker a Websäiten déi spuenesch Nahrung spezialiséiert sinn.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Liter
- Orujo (Ersatz italienesch Grappa wann orujo net verfügbar ass)
- 2/3 Coupe käreg Zucker
- Schong vun enger Zitroun a Bänner
- Scant 1/4 Coupe
- ganz Kaffisbounen
Wéi et et mécht
- Verstinn de Lehmpot oder d'Schuel op engem feierverdacht Dësch vun engem kalem Grill BBQ. Gitt sécher datt Dir e groussen Deck erauskënnt fir d'Flämme erauszestellen.
- Ronn ongeféier 4 Dëschegoen Orujo a 1 Äckerbefeier an engem klenge Glas a ruffen fir Zocker opzestellen, da schécke se op.
- Verkaaft de Rescht vum orujo a verbleiwe Zocker an d'Lehmbecher a rousen. Zitt d'Zitrouneschuel an d'Kaffisbounen a rousen erëm.
- Pour d' Orujo an d' Zockermischung aus dem Glas an eng Käseklack a leeft et op Feier. Maacht d'Kockel ganz no bei de Lehmpot op, bis d' Orujo Mëschung am Pot fënnt fir Feier. Stir oft bis d'Flämme sech blo. Fuert den Deckel iwwer de Pot fir d'Flämme auszeleeën. Serve waarm.