Een briteschen Apfelkuchen ass klassesch Dessert oder Tee Zäit ze behandelen. De Patt ass den Altersheem vum Baken an praktesch all Land huet säin eegene Stil. Dëst ass eng traditionell britesch, an och iresch, een. Zëmt ass e optional, an net e traditionell, Aroma zu Lëtzebuerg. Obwuel se et méi heefeg fonnt gëtt wéi de Gouvernement vu de US.
Déi perfekt Äppel fir dëse Puer sinn Bramleys. Si hunn e schéinen Balance vu séiss zu sauerem, a leet mat engem léifen Zärtnis wann se gekacht sinn, wat se am beschten mécht. Wann Dir keng Bramleys hutt, fille sech frëndlech fir e gudden Kachapel ze benotzen . An, wann et wierklech stucke kënnt, e gudden Dessertapel funktionnéiert och, obwuel d'Äppel net esou weich sinn wéi gekacht.
Wat Dir braucht Dir
- Fir der Pâtisserie:
- 1 2/3 Coucket / 200g Allzwecklooss
- Pinch vu Salz
- 4oz./110g. Dräilebiet (oder enger gläich Mix aus Botter a Speck)
- 2 bis 3 Zoppeläissen. kale Waasser
- Fir de Filling:
- 1 1/2 lb./700 g Kuche Äppel (geschälte, kaaft a kierzteréiert)
- 2 Zoppeläffelen. Zitrounejus
- 4 oz./110 g. Zocker
- 4 bis 6 Zoppeläffelen. kale Waasser
- Optionell: 1 Tsp. Buedem zemools
- 1 oz./25 g. Botter
- 1/4 Coupe Mëllech (méi oder manner, Glasur)
Wéi et et mécht
Fir der Pâtisserie:
- Plaz d'Miel, d'Botter an d'Salz an eng grouss, propper Schuel.
- Rub de Botter an d'Miel mat den Fingerspäeren, bis dës Mëschung eng gutt Broutstéck gleewt, esou séier wéi méiglech , fir den Teig ze waarm ze ginn ze verhënneren.
- Füidd d'Waasser zu der Mëschung an d'Benotze vum Kale Messer ze raus bis den Teetz verbindert zesummen, méi kal an d'Waasser e Teaspoon ze erhéijen an d'Zäit, wann d'Mëschung ze trocken ass.
- Wuesse vum Teig am Knaarbecht a Kéisung fir e Minimum vu 15 Minutten bis zu 30 Minutten. Den Ofen op 425F / 220C / Gas 7 erhëtzt.
Fir de Filling:
- Mëttlerweil säfte de Äppel mat dem Zitrounejus a Waasser an enger grousser Pan gutt bis mëll. Den Zocker an den Zëmt an d'gekachten Äppel addéieren. Fuert aus der Hëtzt an d'Botter matmaachen an ze cool ze loossen.
- Huelt d'Hälschent vun der Pâtisserie an d'Linn e 7 "(13 cm) Päckchen zerwéiert. Setzt d'gekulmte, gekachte Apel Mëschung an d'Pâtisserie.
- Rauschen déi aner Pâtisserie fir en Deckel fir de Patt ze maachen. Fiichtegt d'Ränder vum Pâtisserie an der Platen mat engem klengen këlltem Waasser, deckt den Deckel ze drénken d'Knechten fest an d'Kräiz ze dekoréieren.
- Brush the top of the pie mat Mëllech a backen an der Mëtt vun engem waarme Ofen fir 20 bis 25 Minutten.
- Serve waarm oder kale mat Crème, Glace oder Müsli .
Note:
Den Teint kann och an engem Liewensmëttelprozess gemaach ginn, andeems d'Miel, d'Butter an d'Salz an der Schuel vum Prozesser op enger Pulsueweregung gemëscht ginn. Wann d'Mëschung ähnlech Broutstécker gleewt, fanne mer d'Waasser lues erop, duerch den Trichter bis den Teig zesummen an engem Ball kommt. Wrapplak an Plastik a Kéis wéi virdrun.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 377 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 294 mg |
| Kuelenhydrater | 46 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 2 g |