Wéi Cook (a Peel) perfekt Hard Boiled Eggs

Hutt Dir jeemools e schéint gekacht Ee gekuckt an eng gréng Halo ëm d'Äussewelt vun der Eegiel gesinn? Oder rausch e Fonkel, Sulfure odor?

Dëst sinn d'Tatsaach Zeeche vun verschuelter Eeër. Eggs enthalen eng Schwefel-baséiert Verbindung, déi, wann et ze laang oder ze héich ass, eng Temperatur ofwéckelt Äert Ee Eegiel gréng a flottergereg.

Awer wann Dir Är Eeër richteg kocht, wäert dat net passéieren. Dir sidd gutt, perfekt gëllengeluede Yolks a keng funky Geroch. D'Technik, déi hei ënnendrënner beschriwwe gëtt, hëlleft Iech nëmmen dat ze maachen.

Einfach ze schëllen hart gekachten Eeër

Awer ier mer do sinn, schwätze mer iwwer d'Peel de Eeër. Et ass e gemeinsame Misconception, datt eng Kichen- Technik oder en aneren e méi einfache oder méi schwiereg mécht d'Ee ze schielen. Mä dat nëmmen ass net de Fall.

Déi eenzeg Saach, déi e Ee einfach oder schwéier ze schmaachen, ass wéi frësch de Ee . Fréisse Eeër si méi schwéier ze schielen.

Et gëtt eng dënn Membran ënnert der Ee Schuel, an et bitt e klengt Loftfaart am Ënnerhalt vum Ee. Als Ee gëtt agebaut, dee Pocket erweitert, wat d'Shell méi liicht aus dem gekachten Ee méi liicht mécht.

Also wann Dir d'Peelingerfahrung méi einfach mécht, versicht Äere mat Eeër ze benotzen, déi an Ärer Frigoen fir eng Woch oder sou sinn. Oder Dir kënnt se an Ärer Frigidaire fir eng Woch nom Kockel ze halen, all Wee wäert schaffen.

Wéi laang sollt ech d'Ee ginn?

D'Technik, déi hei ënnendrënner beschriwwe gëtt ass e Basisvisuel, well verschidden Héiersmécher méi Hëtzt produzéieren (a brénge Waasser méi séier méi wéi aner). Och all d'Poten sinn déi selwecht Gréisst oder d'selwecht vill Waasser. Also wann Dir 15 Minuten als Basiszuel benotzt, da kacht Är Kéiere méi.

Egal wéi, wann Dir d'genau Zäit déi Dir schafft, benotzt just dat. Wat wichteg am meeschten ass d'Technik fir datt d'Eeër am bedeckten Dëppe stoen, virun der Hëtzt, an net wéi d'genee Zäit.

Fir dës haart gekachten Ee-Rezept du brauchs eng grouss, schwäizer Grompepäpp mat engem festen Deckel. An de Deckel mëcht wat, well wann d'Hëtzt duerch d'Spëtzt vum Pot dréckelt, wäert d'Kachen ophuelen.

Wat Dir braucht Dir

• 4 grouss Eeër

Wéi et et mécht

1. Plaz d'Eeër an engem schloofendem Kasserolle a bedecken se mat kalem Waasser. Vergewëssert Iech datt d'Top vun den Eeër duerch mindestens e Zoll Waasser iwwerdeckt ass. Wéi vill Waasser hänkt vun der Gréisst vum Dëppe of, awer am Allgemengen, e méi groussen Dëppe läit besser. Crowding déi Eeër riskéieren se ze knacken.
2. Bring d'Waasser zu engem vollen Dëppe, iwwerdeckt. Dir gesitt d'Waasser simmering , awer wann Dir e puer grouss Blasen kuckt, huelt den Dëppe vun der Hëtzt an deckt et. Loosst de Pot net viru 15 Minutte laang halen.

1. Huelt d'ebesséiert Eeër aus dem Waasser of a fuere se an eng Schossel vu kaltem Waasser fir 15 Minutten fir de Kuchprozess ze stoppen. Duerno entweder schälen a servéieren oder verkafen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	87
Total Fett	6 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	226 mg
Sodium	86 mg
Kuelenhydrater	0 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	8 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)