Pessach Versuerger Shopping Guide

Akaafszenter fir Pessach ze bekennen bedeit vläicht komplett Kiche fir Är Vakanz. Wann Dir alles drun denkt, wat Dir braucht fir de Wochenloun ass, kann een ongewéinlech Aufgab sinn, virun allem wann Dir e Seder oder zwee gëtt!

Dëse Guide gëtt entwéckelt fir Iech eng ëmfaassend Pesach Shopping-Lëscht ze lancéieren ( hei ass e Printable deen et fäerdeg ass ze goën!), An e puer Tipps - mat nëtzlech Informatiounen iwwert Notables déi do sinn a keng speziell Pech fir Pessach Zertifizéierung.

[Kuckt weg datt et Ënnerscheeder vun der Meenung ass, wat Liewensmëttel fir d'Zertifizéierung verlangen. Also kontrolléiert weg mat engem vertrauenswürdege lokale Rav (Rabbi), wann Dir eng Fro hutt.

Matzo Produkter

• Handmade shmurah matzo - Handmade Matzo ass éischter teier (typesch $ 20 - $ 30 / Box), awer déi grouss Ronnen maachen e beandrockend Affichage am Seder, an hunn e bësse gudde Goût an Textur wéi matzemaachen.
• "Regelméisseg" Matzo - Dës vertraute Maschinnenquadraten sinn d'Saachen fir d'Quantitéit ze kaafen. Elo, ausser e kléngen wäiss Miel Matzto, ass et ganz Weess, Roggen, Spréch an Gluten-fräi Hafer Matzo, ausser glutenfräie matzoartesche Placken ze fannen (déi Letzebuerger net matzvah mat Iessen matzo Seder, awer sinn et hëllefräich ze hunn fir déi mat Zeliuserkrankung oder Glutenentoleranz). Benotzt et fir matzo Pizza, gereest Kéis an Panini, mat Mëlserbutter a Kaffi fir matzwuere (mat fritt Matzen), matzo Lasagna, etc.

• Matzo Miel (Mass Matzo) - Fir Matzo Bäll, Bagger, Stopfen, Passagéier Rollen. Gluten mat Matto Mehl ass elo verfügbar.
• Kuch Meal (ganz fein gemengt Matzzo) - Fir Dessert Backen, an aner Rezepter, déi e méi feiner texturéieren, méi florähnlech Bindeger wéi Matzellomessen. Eng gluteneg Variatioun ass elo verfügbar.

• Matzo Farfel (matzo an ganz kleng Stécker briechen) - benotzt se fir Cookien, Matzo Gréng, Stuff, etc.

Mëllechkach

• Eggs - Vill vun hinnen. Eier gi mat grousser Quantitéit benotzt fir d'Päckelcher Rezepter opzemaachen a leeën. Zënter e puer Leit si matenee souwuel op de Seder. A ville hunn d'Eegele fir Eeër ze schafen ier Pesach, fir ze vermeiden, déi während de Feierdeeg huele vun Hënnern, déi geheescht hun Chaostfrës. Maacht Iech e Bléck op d'Rezepter déi Dir interesséiert maacht, an zielt esou wéi vill Eeër déi Dir braucht. Da kaaft 2 bis 3 Dosen zousätzlech.
• Milk - Dank Vitaminadditiven, déi aus Kaméidi kommen, ass et am beschten fir Mëllech virum Pessach ze kafen. Milk, dat zertifizéierter Kosher fir de Pessach steet, ass léiwer. Denkt datt wann Dir Iech normalerweis Laktaid Mëllech kaaft, da sollt et definitiv e Paket kafen, well d'Laktaid-Produktioun kann de Chametz involvéieren. (Rabbinesch Autoritéiten hunn ënnerschiddlech Meenungen, ob et zulässlech ass, net onfäheg Lactaid Kaplets während Pessach ze benotzen, also froen ob dëst eng Suerg ass.)
• Yoghurt - Fir Fruucht, Smoothies, Snacks, Dressings a Soßen.
• Crème Crème - Dëst erfëllt speziell Passover Zertifizéierung. Probéiert et un der realer Molkerei Crème stong ze maachen a sprangen de chemesch-beliwwert pavër Peitsch "Cremes". (Kee gutt Dessert brauch de falsche Zeechen déi verzweifelt, fir gutt Rezepter, probéieren Mandel Mëllech fir dat ze maachen.

• Orange Juice - Fir drénken, Baken, Marinaden, Vinaigrettes etc.
• Käse - Fänken op Cheddar, Mozzarella, Parmesan, Colby, Ziegenkéis, etc. Méi Zorte kritt Dir méi Flexibilitéit mat Rezepter, a stéiert aus Léiwsten. Kéisege brauchen speziell Passover-Zertifizéierung.
• Crème Crème - Crème Crème käse ass ideal wann Dir se op Matzo verdeelen däerf ouni ze bremsen. Blot Crème käse ass praktisch wann Dir geplangt K che Kaff.
• Sourcrème - Zimlech Mëschung mat Schnéibäisser, gebraucht en Dips, Saucen, Backen oder Top Matzo Tostados.
• Botter - Ongeléist (séiss) Stéck Botter fir Baken; Tepschmutt (gesalzeselt oder net agefouert) fir Verbreedung op Matzo.
• (Margarine) - Kosher fir Pâtisserie Margarine ass aus Kotteneréileg gemaach an ass voll vu trans-Fetten. Wann Dir se vläicht ganz vermeit, maacht. Wann Dir e Pâtve-Dessert oder e Buffet brauch, kuckt no Rezepter, déi Olivenueleg, Kaffisbett oder Kakosnitt Ueleg anstatt Margarine benotzen.

Protein Foods

• Roude Lachs - Probéieren op Matzo mat Rahm Kéis, ëm Geméis ëmfaasst, opop Kartoffel Latkes mat séisser Rahm oder an Zaloten servéiert.
• Gefilte Fësch - Jarred oder gefruer, Fans wäerten den Seder alleguer d'Woch halen.
• Deli
• Fësch
• Beef
• Poultry

NEXT: Bäckereien Zorten, Oils a Vinegars, a Protein Foods

Baking Supplies

• Zocker - Wann Dir eppes Dessert mécht, braucht Dir Zocker. Et gëtt vill nëtzlech fir aner Rezepter och. Plain schwaach gekierzte Zucker erfuerdert keng speziell Passover-Zertifizéierung.
• Braune Zucker - E puer Rezepter ruffen fir brong Zucker, awer Dir kënnt wahrscheinlech ewechkucken ouni et net kaafen. Ech kommen e puer Joer, an ni mam Enn benotze, trotz der Tatsaach, datt ech praktesch alles vu Scrat op Pesach maachen.

• D 'Konditoren Zucker - Et ass lo lo scho Kärcher fir Pâtisserie' Zucker ze fannen. Et ass mat Kraider Kraut anstatt Maisstärche gemaach. Dëst kann nëtzlech sinn, wann Dir plangt an d'Frost oder d'Feierdeeg frësch maachen.
• Kartoffel Stärke - Nëtzlech fir d'Textur vun Gebaier ze verbesseren, mat Kuch oder matzemaart, oder fir Verdickungsoosen. Potato Stär ass e wesentleche Bestanddeel fir déi Leit, déi nëmmen net gebrokt ginn (Nahrung ouni Matzo a Flësseg gemëscht) während Pessach. Et ass nëtzlech an all Joer Gluten-fräi Kachen, well de Pessach ass eng gutt Zäit fir opzemaachen wann et eng Suerg ass.
• Tapioca Stärche - Een aneren Haapel am glutenfreien Kachen, Tapioka Stär ass e gutt eehnickt a gitt e schéine Kalky-Textur fir Rezepter wéi Passover Pancakes .
• Cocoa Pulver - Fanne se an Braunien, Kuchen, Cookien, selwergemaachtem waarme Kakao oder Schocki Sirop. 100% pure Kakao-Pulver (net Kakao-Mix) erfordert keng speziell Passover-Zertifizéierung.

• Groundmuttern - Dir benotzt als Miel Ersatz a fir Aromatiséierter an aner Rezepter ze vermëttelen - och Charoset - Buedemähn (aka Mettebléi) sinn e Pessach néideg. Wann Dir net e Pesach Nahrungsmëttelprozess oder Kaffi-Mierer hutt, ass Pakete vu Buedemann e grousse Komfort. Am Géigesaz zu de roude ganz Nossen, Buedemann braucht d'Passover-Zertifizéierung.

• Däischter, Bittersweet oder Semisweet Pâtisserie Schockela - Verwende et an Kuchen a Kichelcher , geschmëlzt oder gehackt. Kuckt dofir héichwäerteg, echte Schockela - Kakaobutter, an net Geméis Fett, sollt an d'Ingredientsen opgefouert ginn. Alprosive mécht eng grouss Bar, déi praktesch ass wann Dir vill Schockela bei Äre Pesach Desserts benotzt.
• Pure Vanillaextrakt - Et ass elo méiglech pur pur Vanilleextrakt mat Passover-Zertifizéierung ze fannen. Et huet vill besser Aroma an näischt vun den bitteren Notizen vum kierperlech geschmackten Vanilleextrakt.
• Vanille Bounen - Dat sinn e grousse Kaf, wann Dir keng reinen Vanilleextrakt kritt, oder wann Dir Är Bakuewerz, Puddings oder Kompott mat ungläicht Vanille Geschmës hun. Wéi all hir Gewierz, brauche se keng speziell Porsche oder Passover-Zertifizéierung.

Oils a Vinegars

• Oliv Oliv Olivaresch Ueleg - All ongeschloen extra virgelaaf Olivebeem ass Kosher an de Kosher fir d'Pessach, och wann et net méi heefeg ass. Also kënnt Dir viru goen a kafen de grousse Flasch bei Trader Joe EVOO fir $ 5.99, anstatt der kleng Flasche KFP-zertifizéierter Ueleg, dat kascht $ 16.99.
• Schwaarzöl - Dëse neutral-aromaalt Ueleg ass eng wäit méi gesond Alternativ zu de Kotteng oder Saffloweroë ginn déi normalerweis fir Pesach verkaaft ginn. Et huet och e groussen Dampfeier, wat et e gudde Choix fir Fritt maachen. Per der Star-K fir 2017 ass d'Marke Delarosa d'Passover-Zertifizéierung erfuerderlech, während d'Pompeesch Marke kann mat engem normale Star-K benotzt ginn.

• Kokosnoss Ueleg - Kokosnoss Ueleg ass pâtuve, an zolidd an enger cooler Raumtemperatur, wat et e gutt Alternativ zu der Margarine mécht. D'Optiounen ginn erweidert an elo koumen och raffinéiert a onheelvoll (Kaffi) Ueleg. Verschidden erfordert d'Passover-Zertifizéierung an anerer maachen net; Lëschte vun der Star-K an Kashrut.com hëllefen ze klären, wéi eng Marken acceptabel sinn fir Pesach. Dës Informatioun ass nëmme fir Pabeier 2017.
• Balsamic Vinegar - Fir Vinaigrettes, Marinaden a Glasuren.
• Rotwein a / oder wäisser Wäin Esseg - Eng méi hell Alternative fir Balsamesschéiss, déi d'Geriwwele bréngen ouni d'aner Aromaen ze iwwerbrécken.
• Apple Äppelgareg - Great for Vegetable Slaws.

Pantry Produkter

• Quinoa - An 2014, no Joer vu Kontrovers, gouf et endlech Konsens aus verschiddene chefe kashrut Agenturen, déi Chinos ass e Kosher-Pas-Pâck an Net-Kitniyot . Dëst ass eng rieseg Oder fir déijéineg, déi gesond sinn, glutenfreies Ganzkorn Alternativ fir de Pessach. Quinoa ass och versatile - benotzt se an Zaloten , Pilafs, als Stuff fir Geméis, oder souguer mat Fruucht- a Mandelmilch als e waarme Päckchen. Per Star-K, eng verlässlech Pai Zertifizéierung ass fir déi meeschte Marken erforderlich; Déi alen Harvest Mark ass awer mat engem normale Star-K Symbol an e "Best By" Datum vum 2.01.19 bis 2/28/19. Dës Informatioun ass 2017.

• Konserven Fësch - Sardinien, Lachs a Thauna maachen gutt Snacks, Zaloten oder Matzopappen; Lachs a Thun ass och an Fësch Kuchen.
• Jarred Tomatenoss - Serven iwwer Spaghetti Kaffi oder Fettegeeg. Benotzt mat Matzen Lasagne oder matzo Pizza
• Olivebierg
• Mandelbutter an / oder Cashewbutter - Fir Snacke, Backen a Soßen
• Jams a Jellies
• Chia Seeds - Kann ech net eng Woch ouni Chia Pudding virstellen? Keng Suergen! Fir 2017, pro Star-K, Navitas Chia Samstous sinn gutt fir Pesach ouni spezielle Certificatioun. De cRc huet all rauesch Chia Samstelen och ok, soulaang si keng extra sensibler Zutaten enthalen. Bemierkung datt et nëmmen déi ganz Somen läit; chia Mier erfëllt eng speziell Passover-Zertifizéierung.

NEXT: Produzéieren, Kräuter a Spice

Fruit

• Citrus - Zitrounen, Limetten, Orangen, Grapefruit
• Äppel, Bire
• Beeren - Strawberries, Blaubeeën, Himbeeren, Bromberen
• Tropesch Uebst - Ananas, Mango, Kiwi

Geméis

• Muerten
• Soleery
• Ënnen
• Spargelen
• Broccoli
• Cabbage
• Choufleur
• Spinat
• Roude Paprika
• Tomaten
• Gromperen
• Sweet Potatoes
• Butternot Squash
• Mushrooms
• Zucchini
• Spaghetti Squash
• Salade Blummen

Kräuter a Gewierzer

• Frëschen Knuewel
• Frëschen Inginger
• Dill
• Péiters
• Salz - Net iodiséierter Salz a reemer Meersalz ass Pech fir Pessach ouni spezielle Certificatioun; iodiséierte Salz erfëllt et.

• Pepper - Vollpappcorner brauchen keng speziell Autoresch Certification; Schlaange mat Buedemerkleeder sinn eng gutt Optioun.
• Zëmt
• Ingwer
• Nutmeg - Wann Dir keng Muskatmoune fannt, kaaft et ganz a Kriibs mat engem Mikroplaner oder Këscht.
• Vläicht Meerschwanz - Benotz se als Bouillon am Seder, dann während der Woch als Kondiment.

NEXT: Snacks, Gedrénks a Sweeteners

Snacks

• Root Geméis oder Kartoffelchips - Terra Chips (Original an Sweet Potato) ginn limitéiert Ausgab Kosher fir Pessachprodukt lafen fir dës Chips am Joer 2017. Packagen mussen eng speziell Passover-Zertifizéierung hunn.
• Matzo "Granola" - wéi Matzolah oder Blanchard & Blanchard si gutt fir d'Nacken aus Hand, mat Mëllech oder iwwer Joghurt oder Glace.
• Schockela - Och wann Dir eng grouss Bar oder Späicher fir Backen kritt, kritt Dir extra fir d'Nuddelen.

• Marshmallows - Pesach ass deen eenzege Joer datt et roueg Marshmallows ka fonnt ginn. Déi meescht Marken ginn mat Fëschelatine gemaach.
• Nuts - Ganz fir d'Nuddelen, Zaloten, etc. Huet Nëss benotzt fir Charoset nëtzlech a Backen Rezepter. Verpakten roude Néiss - ganz oder gehackt - déi keng Konserven oder aner Additive enthalen, sinn e Pech fir Passover ouni spezielle Certificatioun. Trocken Gebraten an Buedermuttern erfordert d'Passover-Zertifizéierung.
• Trois Uebst - fir Charoset Rezepter, Snackten, Zaloten a Backen. Zuverlässeg Passah Zertifizéierung ass noutwendeg, wat et kascht verbueden ka ginn, eng grouss Variéitéit vun gedrockene Fruucht ze kafen, awer wann Dir leeschte kann, et ass schéi fir Rosinen, Prongen a getrockene Aprikosen an Hand ze hunn, zesumme mat e puer méi exotesch Offeren, wéi Dates, Feigen, Guava oder Cranberries.

Gedrénks

• Spektakel an / oder nach ëmmer Mineralwasser - Ongülteg Mineralwasser déi net extra Zousatzstoffer (wéi Vitamine enthalen) ass Coucher fir Pessach ouni spezielle Certificatioun.

• Seltzer
• Wäin - Dir musst vill fir den Seder, plus méi fir d'Woch.
• Geeschter - Optional, awer et ass schéi Kärcher fir Päschstéck Liqueuren op der Hand fir Cocktailer, After-Dinner Gedrénks, oder fir Aroma Desserts.
• Trape Jus
• Kaffi - net entflechteréiert, regelméisseg (NOT Dekaffein) Buedem kafe brauche keng speziell Passover-Zertifizéierung.

• Téi
• Mëllech Mëllech - e gudden Ersatz fir Mëllech a Pareve Rezept Adaptatiounen, vun deenen déi Laktos intolerant sinn. Lieber mécht d'Käercher fir Pessach Mandelt Mëllech an Plain a Vanillensorten.

Sweeteners

• Hunneg
• Pure Ahorn Sirop
• Xylitol - Gesondheet Garden produzéiert Kosher fir Pessach Xylitol, eng natierlech natierend Low-Kalorie, e gëseem Glycemik-Séisswaasser aus Birch. Merci datt wann Xylitol nëtzlech ass fir ze verhënneren Zännkariewen (Havens), ass et och geféierlech fir Hënn an eventuell Ferret, also wann Dir dës Béiser ass, kann et schlau sinn fir et net ganz ze vermeiden.
• Chocolat Sirop