Muskadinen, déi an den südöstleche Staaten fonnt ginn, sinn amerikanesch Trapelen ongeféier 1 1/2 Zoll Gréisst an hunn eng grouss, härnoer äusserst Haut. Si wuessen net an knapper Bannen wéi Trapeg, awer an a Cluster 4 oder méi Uebst. Si ginn allgemeng an Jams, Jellies, Wäiner benotzt an iwwer all Rezept benotzt deen benotzt Trapen oder Trapejus.
De Muskadin ass tatsächlech e gebiertege amerikanesche Wäin, Vitis rotundifolia . Wann Leif Ericson oder Bjarni Herjulfson Amerika entdeckt huet an hie Vineland genannt huet, hunn si s'e nennen dat, well se hunn eng Musekszellrinn fonnt.
Wou krut de Numm aus? Wéi déi fréier Siedler an Amerika kommen, sinn se vertraut mat der Muskataart, déi eng franséisch Trap ass déi benotzt gëtt fir Muscatel Wäin ze maachen. An d'Wuert Muskat entstinn aus dem Laténgeschen Musk , deen den Geroch vun engem männlechen Muschus héieren. Déi fréijäre Siedler ruffen déi séiss, muskgefaarte Wanterstroossen, déi se hier mam selwechten Numm hunn wéi déi séiss Trapeg déi se an Europa bekannt waren, an datt och zu Muscadin.
De Scuppernong ass eng gréng oder bronz, verschidde Muskadin. Eischtens gouf et einfach d'Big White Grape genannt. Am 17. a 18. Joerhonnert goufen Séierunge vun der Metzeberäich an d'Produktioun um Scuppernong, eng kleng Stad an Nordkarolang gezeechent. Den Numm Scuppernong ass ursprénglech aus engem Algonquin indescher Nodeel , Ascopo fir den séiss Baibaum . Ascupernung , dat heescht Plaz vum Ascopo , erscheet op fréie Kaarten vu North Carolina als den Numm vum Floss am Washington County, deen an den Albemarle Sound lauert.
Duerch 1800 war d'Schreiff vum Floss Scuppernong. Kuckt de Numm vun der Stad a vum Floss fir d'Trapateau an der Géigend. An dësem Rondpoint-Modus, ascopo , gouf d'Algonquin Wort fir séisser Buchtbaum Scuppernong , d'Wuert fir eng Rei wild Wëld.
Muscadine Wäin ass eng populär Manéier fir dës amerikanesch Trapeg ze benotzen an si kënnen och benotzt ginn fir Marmelade, Jelly a Sorbet ze maachen.
Kuckt d'Rezepter méi fir méi.
Rezept
Muscadine Pie This double-crust muscadine pie is mat de gekachten Huelbiller a versuergtem Jus gemaach, drënner mat Miel.
Scuppernong oder Muscadine Jelly Dies ass eng Jellys ouni extra Pektin.
Kirk's Muscadine Wine De populäeren, schaumlesche Wäin mat vill Positiv Prêt gemaach an e puer nëtzlech Suggestiounen.
Muscadine Sorbet Dës Muscadin-Sorbet Mëschung mat Zitrounejacker a Zocker ofsëtzen, fir ze schmaachen a sech mat engem Eisebunnen ze kämpfen.
Scuppernong Jam Dëst ass e almoudeschen No-Pektin-Maul gekuckt op den Gelspunkt.
Muskadine-Honig Glazed Schweechel Chops Muskadine Juice an Hunneg Team mat Barbecue Gewierer an dësem Rezept fir Glasgare Schoupe.