Meatloaf ass normalerweis mat Rëndfleesch an Schwäin gemaach ginn, awer et gi Variatiounen, déi elo de Gamus vum Huhn bis Trondro op alles zwëschen lafen. Obwuel d'Art Fleesch, deen Dir benotzt fir Är Mielzäit ze maacht, ass bis op Iech zou, gëtt dës Molkerei-Kiischtefaarf-Rezept okay fir Kanner an Erwuessener, déi Laktos intolerant sinn oder soss net méiglech mat Mëllech ze iessen, trotz Essstéieren. Dës Variatioun vum Heemechtskalenner ass e Lieblingsstécker egal wéi Är Ernärungsbeschränkungen, besonnesch wann Dir mat Mëllech mat krèmen Päckfleisch a Pilzinhaart servéiert.
Kafen der richteg Fleesch fir Äre Meatloaf
Meatloaf braucht Fett zesummen. Wann Dir Super-Magerfleesch fir Äre Fleeschlooss benotzt, kënnt et ewechzehuelen oder vill méi trockener wéi wann Dir mat Fettierfleesch benotzt. Dofir fannt Dir Fleeschmiddelen déi fir Fleeschlooss benotzt ginn, wat net nëmmen e bessere Textur gëtt, mee och de Goût erhéijen. Wann Dir léiwer fleegt Fleesch wéi Buedemiick oder Buedemtürk léiwer, benotzt méi Worcestershire Sauce oder Ketchup fir ze hëllefen de Fleesch feucht.
Sëlwer Mëllech vu fréieren Meatloaf
Wéinst der Mëschung vu Fleesch a vun der Enthusioun vu Geméis an aner Saucen ass et wichteg, Fleeschbéisung bannent 2 Stonnen ze servéieren an engem shallowen aarmt Behälter fir Liewensmëttel ze vermeiden. Et kann am Kühlschrank 3-4 Deeg gehaalen ginn. Wann de Fleeschlooss eng fest an enger Folie oder Plastikverpackung agefouert an an der Tiefkühlschrëft gespeichert ass, gëtt et ebesse ginn fir bis zu 3 Méint.
Wat Dir braucht Dir
- 1/3 Couck dunkelbraun Zucker (packt)
- 1/2 Ketchup
- 1 Eserplant 1 Teeschwäin Worcestershire Sauce (ferdeg)
- 1 1/2 lbs.
- Mieres Rëndfleesch
- 1 Coupe onion (gehackt)
- 1 Knuewelcher (Fein gehackt)
- 1 1/2 Teelstoun Salz
- 1/4 t. schwaarzer Pabeier
- 1/2 Taasseschlaf ungeloosen Mandel Mëllech (oder Soymilk)
- 2 grouss Eeër (liicht geschlagen)
- 3/4 Couck panko Brout
Wéi et et mécht
1. Den Ofen bis 350 F. erhitzen. Ëtlech Ueleg e 9 "x 5" Laib Pan .
2. Fänke mat de Fanger d'braune Zocker iessen an d'Uelegloaf Pan. Kombinéiert de Ketchup mat der 1 Teaspoon Worcestershire Sauce a verdeelt dat iwwer de brong Zucker.
3. Mat enger mëttelgrousser Vermëschung, kombinéieren d'Buedem Rëndfleesch, Zwiebel, Knuewel, Salz a Pabeier bis gutt kombinéiert. Addéiere de reststee 1 Esslöffel Worcestershire Sauce, Mandel Mëllech oder Soemilch, Eeër a Panko Panik, Rühr bis Mischung hält zesummen.
Dréckt d'Mëschung an d'Form vun engem Laib a presse an d' Päerd . Bake fir 55 Minutten bis 1 Stonn, oder bis owes gekacht. Serve waarm.
NOTIZ: Maacht Iech sécher datt de Fleesch "rëm" erof léisst ier et geschnidden ass. Esou kleng wéi 5-10 Minuten erlaabt datt d'iwwerschwemmlech Flësseg entflammt a settleiert. D'Resultat ass e méi kierpere Fleeschbett, dee ganz fein bleiwt a gitt Iech e schéint richtege Schnëtt, wann Dir ugefaang an Är Meedlack fällt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 487 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 252 mg |
| Sodium | 488 mg |
| Kuelenhydrater | 39 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 41 g |