Mentaiko Frankräich (Baguette Mat Crème Mentaiko Kaviar)

Mentaiko Frankräich ass eng japanesch Fusioun gutt aus Franséisch Brot, oder e Baguette, gebacken mat enger Mëschung vu Crème Kéis oder Mentaiko-Cod Roe oder Kaviar.

Et gi zwou Zorte vu Mentaiko, déi Dir kënnt fir dëst Rezept wielen, entweder eng Plain Salzstëftung, déi bekannt als Tarako oder eng scharf Form ass bekannt als Karashi Mentaiko. Fir dëse Rezept hunn ech d' Karashi Mentaiko oder d'Spiceier cod roue benotzt déi ech am léifste benotzen. Méi Informatiounen iwwer mentaiko an tarako sinn an dësem japanesche Ingrédient Spotlight: Mentaiko verfügbar .

Fir dëse Rezept, well d'Karashi Mentaiko mat Roum Kéis gemëscht ass, gëtt de Gewier relativ wäit gedréckt, dofir empfehle mir all mentaiko France Crostini mat engem klenge Puppel vum frësche Karashi Mentaiko, a stëppelt mat shichimi togarashi, wat e Japanesch 7 - Gewierz Chili Pfeffer. Et gëtt just e Widderhuelung méi vun der Hëtzt, déi zimlech gutt mat der cremig Mentaiko-Spëtzt ass.

Wat Dir braucht Dir

• 10 bis 12 Scheiwen aus franzéisch Brot oder kleng Crostini (Baguette Scheiwen)
• 3 Dëschflo kënnt
• frësche Kéis
• 1 Stéck Karashi Mentaiko (Spezies cod rouge)
• Shichimi Togarashi (japanesch 7-Gewierz Chili Pepper Flakelen) fir ze schmaachen

Wéi et et mécht

1. Pre-Hëtztofen zu nidderegsten Brëll. Alternativ kënnt Dir en Toaster vermeigen, wann Dir bereet fillt mat dem mentaiko France.
2. Slice a Baguette an dënnem 1/2 Zoll bis 3/4 Zoll Stücke. Als Ofkierzung kaaft Crostini, déi essentiel pre-geschnidden Eeër Broutstécker sinn.
3. An enger klenger Schossel lëfte mer Liichtkäse.
4. Mat engem ganz scharfen Messer, e Stéck e Stéck vum Karashi Mentaiko-Sack vertikal op d'Mëtt ze zéien, d'Haut opzehuelen.

1. Huelt de klenge Kaviar aus der mentaiko Sac mat der Réck vun engem Messer oder engem Läffel. Fügt ongeféier 3/4 vum Kaviar an der Schuel mat de Crème Kéis, a reservéiert e kleng Kaviar fir se spéider als Garnit ze benotzen. Den reservéiert Betrag am Kühlschrank lageren.
2. Mix de Crème Kéis an de Karashi Mentaiko Kaviar bis gutt integréiert fir eng cremig Verbreedung ze kreéieren.
3. Verdeelt eng gewëssen Quantitéit vum Crème Kéis an Karashi Mentaiko schaarf Kaviargemësch iwwer d'Spëtzt vun all Crostini Scheiwen.
4. Lineéiert en Bakblech mat Folie (optional), ze luesen d'Blat mat Crostini a brong fir ongeféier 4 bis 5 Minutten, bis d'Toppen vun de cremefërmeg ze breiden. Ech recommandéiere fir d'Crostini an den Ofen ze kucken, wéi d'Brout kann de Brout séier bréngen.
5. D'Plateau mentaiko française, dann all eenzel Stéck mat engem klengen Betz vun der reservéiert Karashi Mentaiko Kaviar. Dann Staub mat engem Sputt vun der Shichimi Togarashi (japanesche 7-Gewierz Chili Pepper Flakes). Serve direkt. Bescht wann et am selwechten Dag giess ass, awer d'Reste kënnen am Kühlschrëft gespäichert ginn an ett hei net recommandéiert.

Rezept Tipps:

1. Substitute Crème käse mat Mayonnaise oder souguer Botter.
2. Stéit eenzel Bitter Crostini, probéiert et eng ganz franséisch Baguett vun Uewen bis op d'Säit ze schéissen, riicht d'Mëtt vum Brout, a fëllt dann d'Scheiss mam Crème Käschte Mentaiko aus an zitt duerno e puer Minutten ze Baken.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	98
Total Fett	4 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	1 g
Cholesterol	30 mg
Sodium	132 mg
Kuelenhydrater	6 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	9 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)