Manhattan Clam Chowder Rezept

Den fundamental Ënnerscheed tëscht Manhattan Chowder an New England Clam Chowder ass déi Tomaten an der Manhattan Versioun an der Creme an New England. Bacon fiert zousätzlech Aroma an Tiefe fir dëst Rezept.

Wat Dir braucht Dir

• 5 Taass Wasser
• 3 Dosen Pëllen (Kéicher (quahog) oder
• Kirschblieder , scrubéiert)
• 5 Schecker Speck, fein gehackt
• 1 grouss zwéi Ënner (12 Unze) (fein gehackt)
• 2 grouss Muerten (geschmaacht a feinhäerzeg)
• 2 Sailen (Feinhäerzeg)
• 1 Poune all-purpose Kartoffel (3 mëttler) (geschmaacht a gutt gehackt)
• 1/2 Bléck
• 1-1 / 4 Teaspôle getrocknet Thymian
• 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
• 1 kann (Tomaten) Plum Tomaten (28 onsen)
• 2 Icedelueden frësche Péitert (gehackt)
• 3/4 Teelstoun Salz

Wéi et et mécht

1. An engem net-reaktiven 8-Quart-Saucepot, waarm 1 Téiwëller Waasser op Hoer wärd. Add a ginn ze kachen. Hëtzt reduzéieren; Deckel a simmer bis d'Pëllen opmaachen, 5 bis 10 Minutten, d'Miel op d'Schuel ginn wéi se geöffnet ginn. Verzunn all Marmeladen déi net opgemaach hunn.
2. Wann et cool genuch ze handhaben, d'Palmen vun de Schalen huelen a gréng zerschneiden. Verpakkunge verschounen. D'Strooss clam Broth iwwer e Séi mat Pappe handt an d'Schuel.

1. Am selwechte propper Saucepot koch Bacon iwwer mëttlerer Hëtzt bis brongéiert; Ziichter hinzukommen a koennen bis d'Offer, ongeféier 5 Minutten. Karrotten a Sellerie; 5 Minutte koch.
2. Fügt d'Clam Broth zu Speckmixe bei Saucepot. Hei Gromperen , verbleiwe 4 Téi Waasser, Blieder , Thymian a Pärp; Hëtzt opkënnt. Hëtzt reduzéieren; Deckelen a Simmer 10 Minuten. Huelt Tomaten mat hirer Flësseg, briechen se mat der Säit vum Läffel. Simmer 10 Minutte méi laang.
3. Stier an d'gehackt Kaffi a wärmt duerch. Verwerft Blat a Blutt a sprëtzen mat Petersilie. Geschmaach fir ze genéissen; Salz z'iessen wéi néideg.

Per Serving : ongeféier 117 Kalorien, 5g Protein, 12g Kohlrhydrate, 6g Gesamtfett (2g gesäiert), 12 mg Cholesterin, 342 mg Natrium

Rezept Quell : (Hearst Books)

Reprintéiert mat der Erlaabnes.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	118
Total Fett	1 g
Gesat huet	0 g
Ungessereiert Fett	0 g
Cholesterol	19 mg
Sodium	407 mg
Kuelenhydrater	16 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	11 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)