Lueste Kaffi sinn eng wonnervoll Bequemlechkeet, awer all Abonne wann Dir mat wéinege Temperaturen iwwer laang Perioden handelt, ass d'Liewensmëttelsécherheet eng Suerg. Dat ass well d' Bakterien, déi d'Liewensmëttelvergëftung verursaachen, gedeelt a multiplizéiert séier bei Raumtemperatur an bis zu 140 F.
Lueste Kafferkierpere sinn entwéckelt fir Liewensmëttel langsam ze kachen, bei Temperaturen tëscht 170 ° F an 280 ° F, enger Band déi wäit ausserhalb vun der Nahrungs- Temperaturgeforenzone ass .
De Schlëssel ass sécher datt Dir Äre luesen Huercheggläiche richteg benotzt. Dës einfache Laascht-Sécherheetsrichtlinien hëllefen Iech an Är Famill ze sichen.
Start Logee Kichcher Safari
Vergewëssert Iech Äert luesen Herd, Utensilien a Beruff Beräicher a sauber a sanéiert ginn. Hutt Är Hänn éier Dir ugefaang ze préparéieren an ze preparéieren, virun allem wann Dir roem Fleesch oder Gefligel verwéckelt gëtt.
Vergiessbarer Iesswueren killen bis datt se se brauchen. Wann Dir Pläng vu Fleesch oder Veggien viru ze plangen, halen se se an de Frigider bis zur leschter Minutt. Äre lueste Kaffi kéint eng Zäit laang daueren bis 165 F erreeche kënnt, wat esou vill wéi déi Temperatur ass wéi déi meescht Krankheete verursaacht Bakterien getöttert ginn. D'Inhaltsfäegkeeten am Frigidee vermeiden hëlleft Bakterien d'Geleenheet ze verleeden fir vill an déi kritëschste éischt Stonnen ze kachen.
Frëschwueren auswielen an arrangéieren ze vorsichtig
Huelt net gefruer oder deelweis onverglach Fleesch oder Gefligel an e luesen Haff - si huelen méi laang op 165 F an kënnt och alles am luesen Häerz killen.
Dat ass wéi en Bakterien Spillplaz ze bauen.
Veggien kuken méi lues wéi Fleesch oder Gefligel, also setzen se an d'Kueder zuerst op der ënneschter. Fuert dann Fleesch oder Gefligel, dann decken se mat Waasser, Bësch oder Buedem. Den Deckel fest an der Plaz ze halen, andeems et se eréischt fir d'Ofleefung oder Rousen ze kontrolléieren. Moistiche Iessen wéi Supp , Chili , Nuddelen oder Stews sinn ideal fir luesen Kaffi, well den Damp deen opbaaft fir eng immens schiedlech Ëmwelt fir Bakterien.
Safe Crockpot Kachentemperaturen
Dëse programmabel Dëppe kachen esou laang wéi méi wéi eng Temperatur. Et mécht Sënn fir eng méi niddreg Plaz ze benotzen, wann Dir Äre Miel den ganzen Dag kuken oder wann Dir manner Manner Fleesch benotzt . Awer wann et méiglech ass, de Kueder op säin héchste Kader fir d'éischt Stonn opsetzen, dann sen se op d'gewënscht Temperatur. Wann d'Nahrung erreecht ass a bleift méi wéi 165 F, bleift se esou laang wéi de Cooker bleift.
Looss Cooker an Power Outages
Wat ass wann d'Muecht geet eraus? Wann Dir doheem sidd, kënnt Dir d'Kichen op engem Gasofen, e Gesiichtsmoleg oder soss anzwousch fannen. Mee wat Dir maacht, maachen et direkt - d'Bakterien keng Chance hunn ze multiplizéieren.
Leider, wann Dir net doheem ass, ass d'eenzeg sécher Méiglechkeet, d'Iessen auszeféieren - och wann et sou ausgesäit wéi et geschitt ass.
Safe Crockpot Leftover Handling
Déi Left ass am flotten, iwwerdeckten Container gelagert a biede banne bis 2 Stonnen. An ett net probéiert Wiederlagerung am luesen Héichwaasser ze richten. Erofsetzen vun Rezituren op dem Stéck, an der Mikrowelle oder dem konventionellen Ofen, wouduerch datt et eng Mindestentemperatur vun 165 F erreecht mat engem instant-read Thermometer.