Lokal Lokale Liewensraim, Hëllefen, oder Foraged an Alaska

Keen ech verstinn ech wierklech sou gutt wéi vill Alasker ze maachen. Jacht, Fëscherei a sammelen allgemeng Obsessiounen. Benotz den Landwirtschaften op Mäert, seasonal Guiden a méi profitéiere vun der Alaska all ze kuerz Zäit.

• 01 vum 07

  Alaska Fruits and Vegetables Seasonal Produce Guide

  Egal ob et eng schnell Apel Ernärung oder déi kuerze wilde Blueberry Saison sinn, fënnt een an der Saison an der Alaska Kuerzaarbecht mat dësem Alaska Seasonal Produce Guide. Während d'Spezifikatioune variéieren am ganze Land, a vun Joer a Joer kritt Dir e gudden Sënn wéi wann Dir all Zort Obst a Geméis kucke kënnt. Mat esou kuerzelege Saisonen, wëll Dir se prett si fir ze kafen, ze fräisetzen, z'exagéieren oder Konserven aus dëse Friichte a Geméis ze maachen.

• 02 vum 07

  Shop op Bauerebereiwen

  Dir fannt d'Bauerenmär an Alaska - dorënner Deeg a Stonne vum Betrib duerch de Site Alaska Farmers Market Association. E puer schaffen nëmme spéider Fréijoër bis zum Herzogtum, anerer si ganzjäreg. Fannt Dir Tipps fir Shopping am Bauerenmär .

• 03 vum 07

  Alaska Crab

  "De gréisste Fanger" huet d'Alaskesch Crab Fiskus gemengen Haushaltskenntnisser gemaach. Wat se se sichen, gëtt allgemeng genannt "Alaska King Crab", awer méi korrekt als Red King Crab bekannt. Alaska Snow Crab kënnt och an Alaska. A jiddwer Fall, kuckt wéi d'Boil Krabs genéissen, déi lokal lokale genéissen.

• 04 vun 07

  Alaska Spill

  Méi wéi aner Staaten hunn Alaska Hunters, déi sech selwer an hir Famill mat hiren Takeeren füttern. D'Moose-Lizenzen sinn besonnesch an der leschter Frontier (kuckt dës exzellente Beschreiwung vun der Wichtegkeet vun Moose an der Alaskescher Diät). Bären, Biergzeger, Elch, Karibou ... se all ginn an der Diaken vu villen an Alaska gespillt.

• 05 vum 07

  Alaska Lachs

  De River River , Bristol Bay, de River Yukon ... Dës sinn geographesch Punkten an Alaska a Markennamen fir Wakres. Alaska ass Haus vun all de verschiddene Pazifesche Saumon .

  Wëllt ech echt Alaska Lachs? Kuckt fir d 'Wildfang, Alaska Lachs aus Äre Fëschereeg, oder Dir kënnt direkt vun enger Fëscher Famill am Copper River Fish Market kaafen. Wann Dir et hutt, kuckt wéi Dir Lachs kocht . Dir kënnt et grillen, bréngen et, fëmmt an, zitt op Zeder Planken, Salz erhuele se, packen et an Pergamentpapier, packen et oder genéissen et rau a Kock oder Sushi.

  Fir den erstaunleche Yukon-Lachs op traditionell Manéier gefëmmt ginn, gitt zu Kwik'pak Fisheries. Si huelen den wonnerbare Fettlach, deen an der erstaunlech laang Yukon Floss erakënnt a gefëmmt ginn an leckere Plain oder gereechter geräiftem Lachs, Traditioun Keta Strips, séiss Keta-Séissegkeet, voll mat geräiftem Filett.

• 06 vum 07

  Alaska Berries

  Alaska wäert net an wilde Beeren bedeckt ginn, awer deelweis si se sécher, datt et Summer ass. Wuëbe Bläusréien, Wëllstänneg Cranberen, an wilde Lachsleit sinn einfach am südlechen Deel vun der Alaska.

  Dës gi gefruerst a hunn an Jams a Jellies gemaacht fir de Wanter ze séiss ze maachen. Kuckt, wéi Dir Berries fir Berodung freeze kann.

  Fir Leit, déi méi jonk gären hunn wéi se ze sammelen, oder éiweg bleiwen an eent wéi och, ass d'Seldovia Village Tribe (wéi Alaska Pure Berry) aus Seldovia, Alaska mécht köstlech wilde Blueberry Kaffi a Jelly, Wëppeljournalismen a Jelly a souguer Feierwénkel Jelly a Piper Jelly.

• 07 vum 07

  Alaska Food Festivals

  Wéi Dir Iech erwaart, hunn d'Festerfester zu Alaska tendéieren de Bountiful Seafood. Dir fannt Saitonsfest fier ze feieren an der Groussregioun vu Flëss an Ozeanen. Och do fënnt Béierfestivalen a méi fir Alaskescht Iessen a Getränk ze feieren.

  • Copper River Lachsfestival zu Cordova
  • Kodiak Crab Festival