Dëse Huet Française Rezept ass deen eenzege bekannt am franzéischem Restaurant. Et weist eng déck, Butter, Zitrouneiss mat e puer onerfëllte Saachen, déi kee ka richteg auskennen. Loosst de geheimen Zutaten an de Kichechefueren a maachen dëst raffinéiert reich, bal süchteg, an ëmmer impressionnant doheem an Ärer Kiche.
Cook 's Note: Dëse Rezept rifft fir en wäisse wäisse Wäin. Benotzt e gudden héichwäerte Wäin, deen Dir schmaacht drénken. D'Grousse Regel fir d'Kiche mat Wäin néngt eppes ze benotzen datt Dir net drénken.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Frommlos, Haut ouni Hënn Broufthälften, déif dënn
- 1 Coupe all-purpose Miel
- 1 Iessel Salz
- 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
- 3 grouss Eeër, geschlagen
- 1/4 Schaf Olivenueleg
- 1/2 Kuch Trocken White Wäin
- 1/2 Poulet Hickematch
- 3 Séiss frësch
- Zitrounejus
- 1/4 Téi Botter
- Salz a Pabeier, fir ze behalen
- 1/4 Coupe gehackt, frësche Péitert
Wéi et et mécht
- Heef de Olivebeem an engem grousse Setzer op mëttlerer Hëtzt.
- Ruffen d'Miel, Salz a Pabeier. Dréit d'Huebebrousen an der Miel Mëschung, sou datt d'ganz Uewerfläch vum Poulet ëmsetzt. Schütze keng überschafte Miel; Do muss et nëmmen eng dënn Uschloss op der Poulet ginn. Schnillt d'Huewen an den Eeër ewech a léisst kee übleches Ee fir auszeschléissen.
- Huelt de preparéierten Poulet an de erhaschteten Ueleg a frisst d'Hënnebraten fir 2 bis 3 Minutten op all Säit, bis d'Fleesch duerch d' Goldbrau gekacht ass. Huelt d'Huusstécker aus a plazéiert se op enger Dräipack vu propperen Pappe-Handtücher fir ze drenken. Loosst Zäitshong mat Folie fir d'Hëtzt behalen.
- Gidd weg a verlooss d'rescht Ueleg an de Settec. Deglaze d'Pan iwwert mëttler héich mat dem wäisse Wäin, Poulet, an Zitrounejus, waarmbraun Bittel aus dem Poulet iwwerlieft.
- Plaz d'Botter, Péiterséil a Salz a Pabeeler fir ze schmaachen, an der Pan, a reduzéieren d'Hëtzt bis Mëttes. Loosst d'Sauce simmer an décke loossen, bis et de Réck vun engem Löffel réckelen kann. Dass d'Sauce duerch e feine Sëfter opmaachen an an e proppert Patt huelen.
- Gitt d'gebiede Poulet an d'Zitrouneoss an et erlaabt et fir eng Minute ze waarm ze maachen. Huelt de Poulet an eng Dichtplanz. Dréckt ëmmer Rescht Sauce iwwer d'Hënnebrüsten a leet direkt un.
- Servéiert mat gekachten Ries, Nuddelen oder Kartoffel, a Blummen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1638 |
| Total Fett | 104 g |
| Gesat huet | 31 g |
| Ungessereiert Fett | 45 g |
| Cholesterol | 675 mg |
| Sodium | 903 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 142 g |