Dëse Lämmchen Kasserol Rezept ass mam schéi Lämmchen Lamm, Kartoffel, Kräizen a Roserei, zesumme mat aner Saisons a Geméis. D'Lämmche gëtt geschnidden an dann am Ofen mat aromatesche Geméis geschmiert. Kockegst Geméis gi fir d'Lämmchen eréischt kuerz virum Kiche gemaach.
Kuckt e puer Kaffi a Rutabaga-Stécker mat de Gromperen a fügen se un der Kasserolle mat de Buen erop. Kukk oder brŽn d'Kartoffel, ier Dir se an d'Kasserol fanne kënnt. Kachpigel oder kleng nei Päerd sinn och gutt an dëser Kasserol.
Dir denkt un dat Lamm wéi e spuenesche Fleesch wéi Mutton - vu Déieren iwwer 2 Joer al - tendenkt ze sinn, awer d'Lämmchen ass méi hell a mëll. Dir hätt vill fonnt datt de US Lammster gemittlech a sérieux ass wéi importéiert Lamm, awer Dir hutt en härzeg Zäit fonnt.
Wann Dir net an de Lämmchen an 2 bis 3 Deeg kocht, frësst et direkt. D'Gezei gefruerene Lämmchen am Frigo gebot, ier Dir et kukkt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Péng Miel Lamb, gebiltzt *
- 1/4 Coupe all-purpose Miel
- 1 1/2 Teaspoon Salz
- 1/4 Teaspoon Pärp
- 2 Icedëblöden Geméiswierk
- 2 Icedichte vu Botter
- 1/2 Päck gehackt Ënn
- 1/2 gréng Klackespär, gehackt
- 1/2 Kuppel gehackte Sellerie
- 1 Esou Läffel Zwerg
- 1 Teelöffel Buedzëmmer Paprika
- Prise Rosmarie
- 3/4 Couck huet e waarme Waasser oder onsaltéiert Bouillon
- 1 1/2 Tupfen gefrorene Buedem, gedouss
- 1 Pound gekachte Kartoffel, an d'1 Zoll Stücke geschnidden
Wéi et et mécht
Den Ofen op 350 F.
Kamm Miel, Salz a Pabeier; Drénken Lammstécker an der Mëschung. Heatbett an engem grousse schwieregen Zäiten iwwer mëttlerer Hëtzt; Schlecht Lamm Cubes op all de Säiten den Transfer op eng 2-Quart Kasseroll oder Hollännesch Ofen.
Fir de Kuch ze addéieren de gehackte Zwiebel, d'Pellekapsel an d'gehackte Sellerie; Kachen fir 5 Minutten. Stier am Péitert. Füée d'Mëschung an d'Kasserol an d'Waasser mat de Lämmerkubbelen vëlleg.
Sprenglamm gemengt mat Paprika a Roserei. Hei waarm Waasser oder Buedem.
Deckt d'Panne staark mat enger Folie oder engem Deckel a ginn an de virgeheizten Ofen 1 1/2 Stonnen.
Huelt déi gekachte Gromperen. Fuere weiderfueren, bedecken, fir 15 Minutten. Füidd d'Féiwer a koachen fir ongeféier 10 Minutten méi laang, oder bis d'Lämmchen ofgeschloss ass.
* Benotzt e Mierfchelaang aus dem Lämmer, den Been vum Lamm, oder d'Lämmercherschneider an d'Bite-Gréisst Cubes geschnidden.
Expert Tipps
Lämmercher Lamm fir Päck hëlleft Schluss an der Feuchtigkeit, an et fiert extra Geschmack vun der donkel Karamellisatioun.
Dir kënnt och gär
Braised Lamb Shoulder Chops Rezept
Kräuter a Knuewel gerotéiert Been vu Lämmchen
Crock Pot Lamb Shanks Mat Red Wine
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 557 |
| Total Fett | 33 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodium | 1,011 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 34 g |