Kotopoulo Skorthato: Zitrounen Knollen Huet (mat Kartoffel)

Griichesch: κοτόπουλο σκορδάτο, ausgesprochen koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh

Dëst ass e traditionell griichesche Poulet, deen op Festivals- a Festivalefeierdeeg servéiert gëtt, dat geschitt ass eent vun den einfachsten Rezepter fir ze maachen an eent vun de meeschte Versuchung ze iessen. Dir roost Huet Stécker an Kartoffelen an engem Oregano, Knuewel, Olivenueleg a Zitrounesemischung. Dir kënnt den Knuewel reduzéieren wann et net e vun Äre léifste Aromaen ass; keng Suerg - de klassesche Goût vun Zitroun a Oregano wäert dëst Gerascht eenzegaarteg griechesch maachen.

Vergewëssert Iech datt Dir e mediterranen Oregano benotzt fir dës Déieren - souguer e bësse méi griichesch Vielfalt. Dir wëllt net mexikanesch Oregano benotzen, well et Suergement vun Lakritze a Zitruswierk huet, während d'griichesch Versioun méi gutt a fruchtbare Degustatioun ass.

Well de Rezept Huet an Kartoffelen enthält, ass alles wat Dir braucht fir d'Miel ze rondreien ass eng schéi Salade vu Gurken a Tomaten .

Wat Dir braucht Dir

• 3 1/4 bis 3 3/4 Päerd Chicken (geschnidden an Véierel)
• 3 1/2 Kilo Gromperen
• 1/4 Zitroun Zitrounejus (Jus vun 2 bis 3 Moyenne Zitrounen)
• 2 Teaspiller Salz
• 1 Heapen Iessen getrockenen Oregano
• 1/2 Iessen Pärpfer
• 8 Knuewelken Knobelen (fein gehackt)
• 1/2 Kaff oliv Ueleg
• 1 1/2 Téicher Waasser

Wéi et et mécht

1. Den Ohegemëttel op 350 F (176 C).
2. Huelt d'Huet an dréckt. Peel de Kartoffel a schéissen an Véier, Längt. Salz a Päffel Huet an Kartoffelen.
3. Huelt den Hühn an e Bratpfanne a fänkt d'Kartoffel un, fiert op a ronderëm d'Huebe. Add Oregano, Knuewel, Olivenueleg a Zitrounejus, verdeelt gläichméisseg iwwer d'Pan.
4. Waasser a Rëndel dobaussen ongeféier 1 Stonn a 40 Minutten opléisst. Halt ofgekënnegt (op 50 Minutten), drénken de Huhn a weider roasting.

1. Iwwerpréift regelméisseg fir datt et nach ëmmer e bësse Waasser an der Pan. Wann néideg, add 1/4 bis 1/2 Coupe méi.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	1519
Total Fett	81 g
Gesat huet	19 g
Ungessereiert Fett	41 g
Cholesterol	332 mg
Sodium	1.516 mg
Kuelenhydrater	81 g
Diabetesfäegkeet	9 g
Protein	115 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)