Dëse Schweinefleesch a Sauerkraut ass eng klassesch gulashesch ungaresch. Et ass e schmaachtgemëscht Gemësch aus fruchtlosen Schweinefleesch a Sauerkraut. De Schweinefleck gëtt gekacht mat Rëndfleesch a Feierblummen, an duerno hallef duerch d'Kachzäit, d'Sauerkraut an d'Paprika ginn agefouert. Sour Crème gëtt addéiere fir de luesen Héichuewen un, ier et d'Schmaach fäerdeg ass, fir en räich a gär ze séissen. Caraway Samschdes an Knuewelzer Saison de Plaiséier - wann Dir net e Fanclub ass, kënnt Dir d'Kéiersammel zitt.
Een anere Plus ass datt de Fleesch ee Dag am Viraus gekacht gëtt an duerno de Sauerkraut an d'Sourcreme am nächste Dag fäerdeg ass. Also egal wéi Äre Zäitplang kann sinn, kënnt Dir dëst Verméigen sécher an dës Saach passen. A Reschtstécker si méi schmaacht den nächsten Dag!
Tomaten sinn net an dëser Versioun zougelooss ginn, awer si ginn dacks zu engem traditionelle Goulash (Szekelygulyas) hinzugefügt. Eng reng gemat Tomaten ongeféier 30 Minuten unzefänken, ier de Geriest gutt ass wann Dir wëllt, oder eng Taass vun déiselwechte Zaldote Tomaten. Wëllt Dir frësch geschnittene Zwiebelen op de lueste Kaffi zesummen mat dem Schweinefleesch addéieren?
D'Geriicht bénévolen alldeeglech Iessen mat gekachten oder muttig Kartoffel oder Nuddelen. Fügt e Schlofzalot oder Kruste Brout oder Rollen fir d'Iesse ronn.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Päischt Schmeiereglaang
- 1 Paket trockene Zweschen Suppe Mix
- 1-2 Esslöffel gehackt frësche Dill (oder ongeféier 2 Teaspoon trocken Dill)
- 1 Knuewelken, Knollen
- Optional: 1 Teelöffel Kären geet
- 1 (10 3/4 oz) kann Rëndfleesch kondenséiert ginn (oniléiert, oder 1 1/2 Tupfen staark
- niddereg Rëndfleesch )
- 2 Pond Sauerkraut (drainéiert)
- 3 Dëschstrooss Paprika (séisser, ungarescher Stil)
- 2-3 Taasen Séiss Rahm (oder Deel kräfteg Creme)
- Optional: frësch gehackt Péitert
Wéi et et mécht
- Pat de Schweinefleeg mat Papeter Handtueren ze dréchen. Trimmen all sichtbare überschüssige Fett vum Fleesch a schreift duerno an d'Biss mat 1 Zoll Stücke.
- Am luesen Häerzstécker kombinéieren de Schweineeg, Zwiebelen, Dill, Knuewel, Kuerenzénger (wann se benotzen) an Rëndfleesch. Deckt an huelt fir e bësse fir 4 Stonnen. Zu dësem Zäitpunkt kënnt Dir weiderfueren mat dem Rezept oder d'Kärkert iwwer Nuecht. Wann de Fleesch Fett war, deu vill Fett aus der Nuddel.
- D'Sauerkraut entlooss a fënnt op d'Schwein. Füügt d'Paprika a rührt ze vermëschen. Deckt an erof op 3 bis 4 Stonnen méi laang ze briechen oder bis Fleesch ass ganz gutt.
- Setzt d'séiss Creme an d'Hëtzt fir ongeféier 10 bis 15 Minutten méi laang oder bis waarm. Loosst et net erwierken.
- Serve d'Schweinech an d'Sauerkraut mat engem Garnéieren vu frësch gehackte Péitert oder extra Dill, wann Dir wëllt.
Tipps
Wielt Landart-Styl Rippen, Schokela Schëller oder Schëlleren. Vermeide ganz schlëmmste Schnëtt vu Schweinefleeg, wéi zum Beispill Schweinefleeg oder manner schlanker Lëche, well si tendéieren zu Trock ginn wann se eng laang Zäit gekacht sinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 506 |
| Total Fett | 33 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 967 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 37 g |