Loosst Iech mat engem lëschteg einfache Rezept fir Brat Aesch Croissants. Déi flauscheg Eeër si perfekt fir d'Butter, d'Light-a-Feather-Gebäck.
A mäi Doheem ass dëse Rezept e Chrëschtdeeg. Ech kaaft meeschtens d'Croissant vun der lokaler Bäcker kafen, awer fréisse Croissants funktionnéieren och gutt. Mee, wann Dir e puristesche ass, hei ass wéi d'Croissanteë vun der Nullkombinatioun maachen .
Wat Dir braucht Dir
- 4 Geschäfter Kaffissiater
- 6 extra-large freegängeg Eeër
- 2 Dësch Mëllech
- 1/2 Teelstach Meersalz
- 3 Dëschegoen gehackt Schnitte
- 1 1/2 Icedelbeboul
- 10 Kiischte Tomaten, quartéiert fir Garnéieren
- Extra Meersalz fir Spréngelen
Wéi et et mécht
- Heizen den Ofen op eng ganz niddereg Hëtzt an setzen d'Croissanten an et fir ze waarm ze halen, während Dir déi Eeër virbereet.
- Séiss d'Eeër an enger Schuel mat der Mëllech, Salz an Iwwerliewung bis Päiperien - ongeféier 1 Minute.
- Heef de Botter an engem Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt. Eemol geschmëlzen, iessen d'Eeër an d'Pan a lass se si fir ongeféier 30-40 Sekonne sëtzen oder bis se ganz liicht fannen. Mat Metall oder Späicherkäppchen dréckt d'Eeër an d'Mëtt, während se de Pan opkucken fir d'Runny Bits ze kuken
- Loosst d'Eeër sanft mat dem Spatula bremsen an dréit se an d'Mëtt ze dréinen. Maacht dëst fir ongeféier 1-2 Minutten. D'Eeër soll nach ëmmer fest, awer feucht sinn wann Dir se vun der Hëtzt niddergeschéckt.
- Huelt d'Croissante vum Ouer aus a plazéiere op d'Platen. Scheiss de Croissant an zwee, en Eegelen Deel vun Eeër op den ënneschten Deel. Ersetzen d'Topsen an servéieren mat enger Säit frësche Kiischtematen. Sprëtzen mat Salz, wann Dir wëllt.
Edited by Barbara Rolek
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 268 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 324 mg |
| Sodium | 359 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 19 g |