Eng kulinaresch a gesonde koreanesch Plateau servéiert, gebraten Zucchini (bekannt als Hobak Jun oder Jeon) ass ganz einfach ze preparéieren. Als Bonus geet et gutt mat bal all koreanesch Mehl. Dir kënnt et niewt dem geréischten Fësch, Bulgogi (zittesch geschnittene Rëndfleesch), oder praktesch all Typ vun Koreaner Zopp.
An dësem Rezept ass d'Zucchini op enger dënner Batteri vun Miel a Ee mat engem bësse Salz gespaart an an zwou Seiten an enger liicht gefaangener Sauté Pan. Dëse Geriicht brauch nëmme e puer Minutten mat enger waarmer Pan. Dëst Resultat ass gëllen a brong Mënzen vun Zucchini, déi den Rescht vun Ären koreanesche Geroen ergänzen, egal wat Dir mat der Iesse servéiert.
Déi gebridderte Zucchini ass mat Sojasauce fir Dipping oder mat aner Zorten vun Dipping Saucen servéiert. Zum Beispill ass d'Basis Kriibsféiersauce Sauce, déi just Sojasauce a Esseg enthält, schafft extrem gutt mat dëser Zucchini. Oder, wann Dir eppes Speckers virzitt, probéiert spektakulär koreanesch Dipping Sauce, déi Chili Pepper Flakelen, dënn geschnidden Eisbunnen a Knuewel enthält. Dir kënnt wierklech kee falsch goe loossen.
Wann Dir Zucchini fir dës Rezept auswielen, gesäis méi kleng wéi jonk Geméis, déi fir den Touch fest sinn, wann Dir vläicht a se dréckt. Déi gréisser Zucchini, obwuel si se méi beeindruckbar sinn op der Platte, wéinst hirer schéiner Gréisst, hunn éischter Bitter an net sou zäiten wéi jéngere Squash.
Koreanesch Zucchini, och bekannt als e Grey Squash, kann op Ärem lokale asiatesche Maart verfügbar sinn. Wann Dir d'Leit net fonnt hues, huelt Dir all Zucchinien - just fir sécher Petit, méi ongerecht Këschte wielen.
Zucchini ass net nëmme lëschteg Geméis - et trëtt och e puer gesondheetlech Virdeeler. Héije Niveaue vu Kalium maachen et e gudde gesonde Liewensmëttelen, et ass eng gutt Quelle vu Vitamin C, déi kann hëllefe fir Infektiounen opzehuelen. Et ass och eng uerdentlech Quell vu Glasfaser.
Wat Dir braucht Dir
- 1 mëttelgrouss Zucchini, geschnidden an 1/4 Zoll Mënzen
- 1/2 Kafen Miel
- 2 Eier, geschlagen
- 2 Eeel sinn
- 1-2 Dëschpäse Geméis oder Olivenueleg (fir Dumme Pan)
Wéi et et mécht
- Versteet 1 Eeër Salz iwwer Zucchini Scheiwen.
- Addéiere just 1 Eeel vu Salz zum Igel geschloen.
- Kesselen an Aeg an getrennten shallow Platen niewend dem Uewen.
- Heat liicht gefaasst Saut Pan bis mëttlerer Hëtzt.
- Coat zucchini Mënzen zuerst mat Miel, dip an de Mant mat engem Igel geschnidden an an d'Pan ëmsetzen.
- Sauté zucchini fir ongeféier 3-4 Minutte pro Säit, dreift emol oder bis si e hellgiel brong sinn.
- Dir kënnt Äert gebraten Zucchini mat de Grondfaarfen oder schaarf Norichten Saucen oder näischt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 220 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |