Soups am ganze sinn ganz däischter an der Karibik. Si hu häufig e puer Fleesch, Grondregel , Pëllen , Geméis an Erbue, e bësse virgestreckt Kräizen.
Jiddereen ass et traditionell Zoppag. An Jamaika, deen Dag ass Samschdeg a si si gären fir Rëndfleesch Soup ze maachen. Aner Inselen wäiss e Freideg oder Sonndes wéi hir Zoppag. Hei ass wéi ech meng Rëndfleesch Soup maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Teaspoon Ueleg
- 3/4 Téiweechwonen (gewinnt)
- 6 Sprénger Thymian (geteilt)
- 2 Pond Stew Rëndfleesch (Knochen a, geschnidden)
- 1/2 Pabeel Giel Giel Spär
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
- 1 pound wäisse séiss Kartoffel (geschleeft a geschnidden an 2 Zoll Stécker)
- 1 Pound Pläng (halle Reiwel, geschleeft a geschnidden an 1 Zoll Ronnen)
- 6 bis 8 Okra (Toppen an Dréckenexplosiounen)
- 2 Muerten (gewinnt)
- 1/4 Coupe gréngen Zwiebelen (geschnittene, wäiss a gréng Stécker)
- 1 Rezept
- Käreln
Wéi et et mécht
Ech maachen dës Zopp am Drockhär, awer wann Dir e regelméissegen Dëppe benotzt, musst Dir méi Waasser op der Zopp benotze fir d'Kachen Zäit ze erhéijen.
Den Ueleg am Drockhaff oder Pot
Zweet Ueleg a Saudé bis iwwersträicht, ongeféier 2 bis 3 Minutten.
Füü 3 Blend Thymian an Sauté fir 1 Minute
Rëndfleesch an Saut bequem mat den Zwiebel a Thymie fir 3 Minutten. Séiss Spär enthalen mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
Fügt 5 Taassel vum Waasser, rousen, zerŽck all Bits am Ground vum Pot. Den Drockhaff schlooft an de Drock fir 20 bis 22 Minutten ze dréinen. Timing fänkt un der éischter Patt aus. Wann Dir en Pot a benotzt an eng extra Taass Wasser, bréngt et zu engem Kach, deckt a léisst et dann 30-30 Minuten opmaachen.
Offen drucken Hocker an addéiere séiss Kartoffel, Planten, Metzger a verbleiwen Thymian an genuch Waasser fir d'Ingredienten ze kachen an d'Zopp ze maachen. Kuk ginn op héijer Hëtzt fir 12 - 15 Minutten. Schlousend drockend Hocker; just den Deckel rëm op de Pot.
Roude Fett mam Teak mam Ochra bis Kach; Decken a Kachen fir 6 bis 8 Minutten oder bis d'Maufel gekacht ass.
Schliiss Uebst fir d'Saach (Salz a Pabeier) a passen no unzeruffen. Stier an gréngen Zwiebelen an servéieren.
Edited by Hector Rodriguez