Fänkt Äre Muer mat engem Fëll an e nëtzlech Frühstück op. Wann Dir e ausgeglachene Miel iessen, da kritt Dir d'Energie fir den Dag an der voller Kraaft ze huelen.
Eier fillen sech fir all Miel vum Dag, awer speziell fir de Buffet . Dëst einfach iwwert e liicht Rezepter ass sécher datt Dir am ganzen Mound sprengt. Et ass inspiréiert vun Huevos rancheros , wat eng mexikanesch / Tex-Mex Geriicht ass, déi aus engem gebackene Ee op enger Mais Tortilla aus a mat engem Salsa verdeelt gëtt. D'Platen ass erstaunlech awer kann e bëssen ze laang sinn, fir op e beschäftegen Wochendeicht Moart ze preparéieren. Statt, hei ass e méi schlëmmste Versioun vu Huevos rancheros, an d'Chancen si gutt, datt Dir wahrscheinlech schonn alle Zutaten hutt an Ären Frigoen. Wann Dir keng Cholula hutt , huelt all Hot Hot Sauce a wann Dir Avocados net Är Sache ass, da benotzt Dir Är Lieblingser Fruucht. A vergi keng Akeef vu staarkem Kaffi als perfekt Ergänzung.
Tipp: Authentesch Mais Tortillas benotzen nëmmen Maiskee (Masa genannt) a si gi gluteneg. An enger Prise ka kleng Miel Tortillas ka benotzt ginn, einfach keng Fritt an der Botter net ze laang da frëndlech.
Wat Dir braucht Dir
- 1 grousst Ee
- 1 Mais tortilla
- 1 Éegel vu Botter (gesalzen)
- Cholula, waarm Sauce fir ze schmaachen
- 1/2 kleng
- Avocado (geschnëtzt)
Wéi et et mécht
- Hëtzt e klengt Pan op mëttlereem an e puer mol d'Butter addéieren, erlaabt et ze komplett schmëlzen. Maacht d'Mais d'Tortilla an d'Pan.
- Frot d'Tortilla op enger Säit bis hie fänkt bis Blubber oder Blister unzefänken, dann flippe et an eng aner Minute oder zwee. Huelt d'Tortilla aus der Pan a lass et op d'Servietten plazéieren, setzen se se beisech.
- Et sollt nach genuch Botter an der Pan sinn fir d'Ee ze kachen - wann et net ass, add een kleng Puppel a schmuel. Kuckt d'Ee an d'Pan a lues méi iwwer d'Hëtzt befruucht, bis d'Wäiss bal ëmmer nees gekacht ginn.
- Benotzt e Spatulett, fir d'Eeglech gutt ze frëndelen an nëmme fir eng Minute ze frittéieren - Dir wëllt d'Eegiel ëmmer nach lafen. Vorsicht ewech vun der Pan ze huelen an se op d'frittéiert Tortilla op. Plaz d'Schecken vum Avocado op der Säit vum Äis. Dann schütt de Cholula iwwer d'Ee ze schätzen esou vill wéi Dir wëllt. Dig in!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 2067 |
| Total Fett | 100 g |
| Gesat huet | 32 g |
| Ungessereiert Fett | 40 g |
| Cholesterol | 934 mg |
| Sodium | 3,372 mg |
| Kuelenhydrater | 224 g |
| Diabetesfäegkeet | 30 g |
| Protein | 69 g |