Benotzt dës Kaffisgrouss Sauce als Marinade oder enger Schluss Sauce fir gegrillt oder gebacken Schwein , Rëndfleesch oder Huet. D' Sauce kann abegraff sinn a bis zu 2 Wochen gekulpt ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Coupe Espresso (gebraten oder staark, donkel Kaffi)
- 1 Ketchup
- 1/2 Dritt Apfel Äschsen Esseg
- 1/2 Zocker Zocker (hellbraunes, fest verpackt)
- 1 Zwier (geschmaacht a fein gehackt, ongeféier 1 Coupe)
- 2 Knuewelesche Knuewel (geschleeft a zerdréckt)
- 3 Chili Pepper (frësch, getäuscht, waarm wéi Jalapeno oder waarmt wann et wëllt)
- 2 Ofstänneg Senpel (dréchen heiss, gemëscht mat 1 Icedelarm Warm Waasser)
- 2 Tabloupûsen Worcestershire Sauce
- 2 Zigarettenpatrounen cumin (Buedem)
- 2 Tablett Waasser Chili Pulver
Wéi et et mécht
Put Espresso oder Kaffi, Ketchup , Esseg, brong Zucker, Zwiebel, Knuewel , Chili Pepper, trockener Senne , Worcestershire Sauce , Crom, a Chili Puder an engem klengen Topf, rousse se zesummen a bréngt mat der Middlermacht heem. Halt d'Hëtzt an esou datt d'Mëschung just simmering an ze lossen fir 20 Minutten ze lossen. Huelt den Dëppe vun der Hëtzt, léisst d'Gemësch ofkillen, puërst se an engem Mixer oder mat der Stahlschlaang.
De Barbecue Sauce kann abgedeckt ginn a gekäppt fir bis zu 2 Wochen.
• Gegrillte Pork Chops mat Kaff Barbecue Sauce
Recipe Source: Chef Michael Lomonaco, Noche Restaurant, New York, NY
Reprintéiert mat der Erlaabnes.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 94 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 282 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |