Amplaz d'üblech Wiel vun engem Roter Velvet Kuch fir säi Gebuertsdatum huet mäi Mann en Cassata Kuch dëst Joer gewielt. D'Ausfalen op dësem Cassata Cake erënnert mech un d'Fëllung an engem Cannoli , engem aneren gudde italienesche Dessert. D'Füllung ass mat ganz Mëllech Ricotta a Mini-Schockela Chips gemaach. D'Rikotta hëlleft fir d'Séisses vum Kuch ze schneiden.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Filling:
- 30 ounces ricotta (ganz Mëllech)
- 2-1 / 4 Téicher Pudderzucker (verspuert)
- 1 Eeërbecher
- Zëmt (Buedem)
- 1 Teelstoun Vanille
- 6 suckelt Schockela Chips (semi-séiss Mini)
- 2 Zitrounen (
- Zest )
- Fir de Kuch:
- 2 Kuch Schichten (
- wäiss ,
- giel oder eist Lieblingsaroma)
- 1/2 Taux Rum (oder Marsala)
- 2 Séiss Waasser
- Fir d'Frosting:
- 2 Taechen déi Crisp (heftig)
- 1/3 Coupe Pudderzucker (
- verseift )
- 1 Dësch Rumm (oder Marsala)
- Optional: Schockela Chips (zousätzlech Mini)
- Optional: Äerdbieren
- Optional: Schockeleschnisser
- Optional: Zitrounestellung (zousätzlech)
- Optional: Maraschino Kiischten
Wéi et et mécht
Ofhuelen:
An enger grousser Schossel kombinéieren de Ricotta, Puderzucker, Zimt a Vanille mat engem elektresche Mischer. Wann d'Ricotta-Mëschung esou glat wéi méiglech ass (de Ricotta wäert nach ëmmer e puer Klumpen hunn), d'Hand réckelen an d'Schockela Chips an d'Zitrounestil. Deckt d'Schuel mat Plastiksverdeelung a kale se zumindest sou laang wéi et dauert, fir de Kuch ze baken. Dëse Schrëtt konnt bis zu engem Dag am Viraus gemaach ginn, wann et erwënscht ass.
Kuch:
Maacht Äre Lieblingsgeschmaach 2-Layer Kuch. Wann d'Kuchschichten ganz cool sinn, entweder mat engem langen zittéierten Messer oder Zännfleus, fir se horizontal an 2 Schichten ze halen, an dëst sollt Iech e totale 4 Schichten erreechen. An enger klénger Schuel, mix de Rum (oder Marsala) mat dem Waasser. Benotzt eng Pâtissierbürste fir d'Top vun de Kuchtschichten mat der Alkoholméisung ze brushelen. Gitt et eng Minute oder sou, fir den Alkohol ze absorbéieren, ier de Kuch fäerdeg ass.
Montage am italienesche Cassata Cream Cake :
Plaz eng Kuch Schicht am Ënnergrond vun engem Käsekuch (9-Zoll-Fréifréch) Pan mat enger 1/3 Füllmasse. Wieder mat de anere 3 Schichten erauszefannen. Want de frustréiert Kuch am Plastik a kale fir op d'mannst 4 Stonnen. Dëse Kuch iwwerléift ass besser.
A véier Stonne oder den nächsten Dag lëschten de Crème frustéiert. Niewt dem Kuch d'Këscht erofhuelen a bewegen sëch séch an eng servativ Platte mat zwéi staarken Spatel. Fruucht de Kuch top an dann d'Säiten mat der gefruerter Crème-Mëschung. Dekoréiert mat optionalen Schockeléieren oder Mini-Schockela Chips. Maraschino Kirschen un der Spëtzt vum Kuch kéint schéi sinn.
Frosting:
Den nächsten Dag fiert d'Crème mat dem Pudder Zucker a Alkohol. Schléit laang genuch datt feste Peaks geformt ginn. Halt d'Schlagsahn an den Kühlschréiegewierer bis fäerdeg ze benotzen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 360 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Kuelenhydrater | 40 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 11 g |