Karrotte si sécherlech ee vun eise beschte Lieblingsartikelen a Gourmandise gëtt et eng Rei vu Weeër fir se ze déngen. Raw, op enger Crudite Plack, mat vill Dip-Optiounen, gedämpft, gesäftegt, geréischtert, gegrillt a natierlech och an engem Kuch mat Rahm Kéiserfriess . Mee haaptsächlech mir gär hunn hir geréischten ganz, fir hir Schéinheet ze weisen.
Dat, natierlech, féiert op d'Fro vu wat et mat hinnen brong gëtt a wat Aromen ze addéieren. Si kënne kloer mat e bësse Ueleg, Salz a Pärp, mat enger kalmer Labneh Joghurt getippt ginn oder mat enger knapp a drëschene Dukkah-Mischung bestëmmt ginn.
Och wann Karrott natiirlech séiss ass, huet et net verletzt, e bësse méi séiss mat e puer Ahornsirop, braun Zucker oder an dësem Fall Hunn ze addéieren. Och d'Wantergewunnechstécker funktionnéiert gutt fir d'Séiss ze kompleteieren.
Déi marokkanesch Gewierz Miwwele si schmaacht, awer net normalerweis waarm a schaarf. Si kënnen en Grondbegrëffer, Kimmer, Käranderer, allspice, Ingwer, Kammermusek an Paprika maachen, an all kann zesumme benotzt ginn oder nëmmen eng Auswiel ginn fir de perfekte Goût Mix fir all Plat ze kréien. Dës speziell verglaste carrots kréien de gréissten Gewier aus dem Kumene an Ingwer, mat Zimt e méi kleng a subtile Noten. Awer wann Dir vill Zimt zevill verléiert, fillt sech mam Betrag op d'Kumeren an den Ingwer. Et gëtt keng falsch Manéier fir Är léifsten marokkaneschen Aromaen ze kreéieren.
Eng Kéier gebrannt, zerwéieren dës schéi Muerten mat enger grousser Zuel vu zerfallenen, scharfen a salzeger Feta Kéis . Dir kënnt sécher si benotzt Petersilie, fir Kräiderrasqualitéit ze addéieren, awer cool, frësch Mënz ass normal an der marokkanescher a mëttleristescher Kichen, an d'Mëschung mam séissen Honey ass lecker.
Dës Karrott ass einfach genuch fir regelméisseg Weekendternuecht ze maachen , awer léiwer a besonnesch genuch fir fir d'Firma während der Vakanz ze déngen. Et ass onwahrscheinlech datt et keng Rescht ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Lb. ganz Karrater (net Babyzelt)
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 Esou iessen
- 1 Teelöffel Buedemerkumm
- 1/2 Teaspoon ground Inginger
- 1/2 Teaspoon Bierg Koriander
- 1/4 Teaspoon Buedemzëmmer (oder méi, bis zu 1/2 Teelstoun, wann Dir et virzitt)
- Salz a schwaarzer Pabeffer fir ze schmaachen
- 1/4 Coupe verbrannt Feta Kéis
- 2 Séisspiller frësch Mënz (gehackt)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400 F.
- Peels de Karottenmaart schmaachen an de gréngen Tops.
- An enger shalleger Schuel, zesummen d'Olivenueleg, Hunn, Buedemiwwelen, Buedemengel, Buedereier a Buedeminn. Füügt d'geschielte Muerten a schécke.
- Place de Mieresbou op engem Bakblech zeechent mam Pergamentpapier, Saison mat Salz a Pärp an e Brout am Ofen fir 20 bis 30 Minutten oder bis d'Karrott Tender a e hellbraune Braun.
- Serven déi waarme Karrotten op enger Plack an der Uewen mat dem gekackten Feta Kéis an d'gehackt frësch Minze.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 120 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 3 g |