Dës Aubergesch Parmesesch ass iwwerliewt an an de luesen Häerz gekacht ginn. D'Aubergine ass zerstéiert mat Kruuchten a gesouss.
Dës Kichenmethod ass eng gutt Alternativ zum Ofen. Et ass besonnesch gutt fir d'Summertime, well de luesen Haff schmaacht sech net wéi d'Ofen.
Serven der Aubergine mat houf gekacht Spaghetti oder aner Pasta, oder addéiere just e gewieseee Salade oder Caesar Salade, fir d'Iesse ze fëllen.
Wat Dir braucht Dir
- 3 mëttel bis grouss Aubergine (geschälft)
- 2 grouss Eeër
- 1/3 Couck Waasser
- 3 Dësch Miel
- 3 Dëschfloër
- extra virgin Olivenueleg
- 1/3 Coupe gezeechent Brout Kribbelen
- 1/2 Kaffi frësch gebraten Parmesan Kéis
- 32 Unzen
- Marinasauce
- 16 ozosa Moschelenkéis (geschnidden oder zerfetzen)
Wéi et et mécht
- Schneede vun der Aubergine an 1/2 Zoll Slice; an de Schëllel an Schichten setzen, all Schicht mat Salz bestätegt. Loosst 30 Minuten halen fir iwwerbesser Feuchtigkeit ze drenken; Drëchen op Pabeier Handdicher.
- An enger wäite Schuel dréien d'Eeër mat 1/3 Couck Waasser a d'Miel. D'Ägplantatesche Scheiwen a Schlëmmer dobannen, esou datt et iwwerschëppelt.
- Heef de Olivebeem an engem grousse Socket op mëttlerer Hëtzt. Sauté d'Aubergine Scheiwen a Stécker just bis liicht brongéiert, déi sech op zwou Seiten brong.
- Kombinéiert Brout sinnelen mat dem Parmesan Kéis an eng kleng Schuel.
- Am Krockpapier, eckert engem Véierel vun der Aubergine, mat engem Véierel vun de Kriibelen, engem Véierel vun der Marinara-Soße an engem Véierel vum Mozzarella Kéis. Repeat fir véier Schichten vu Auberginen, Kriibs, Zooss an Mozzarella Kéis.
- Deckt a kacht op LOW fir 4 bis 5 Stonnen.
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 428 |
| Total Fett | 27 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sodium | 1,227 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 22 g |