Gegrillt, et ass e super Ingrédient fir sou vill Ofstänn
Eggplant ass ee vun deene Fudder, déi schrecklech falsch ass. Dës Verhältnisser vun der Tomato an der Kartoffel ass eng Beeren an net e Geméis. Natiirlech ass dës Beiersel net séiss oder wierklech richteg fir ze réit giess. Dëse Choix ass e super Zousatz fir vill Platen a natierlech héich an Glasfaser an Kalorien ze bilden datt et eng gutt sinn gesond Alternativ zu villen Saachen. Déi natiirlech Planzegeschmack mécht Aubergine eng gutt Alternativ zu Fleesch a kënnt Dir séch selwer Gerécher maachen, déi kleng Fett hunn.
Eggplant kënnt an verschiddene verschiddene Varietéiten a glécklech, Dir kënnt elo sou vill vun dësen iwwerall sinn.
- Amerikanesch: Déi beléifste Varietéit ass d'purpurroude Birchform.
- Italienesch oder Baby: kleng a méi delikat wéi d'amerikanesch Variety.
- Asiatesch: Dënnem Skelett mat manner Somen, dësen Typ ass laang a schlank.
- Sizilianesch: Grouss, ronn an onregelméisseg geformt, si sinn déi hellste a mëlleg.
- Wei: Heft, glat Haut mat enger ferme Fleesch.
Fir e gudden Aubergesche kuckt fir eng ze fanne wat e bësse méi schwéier ass wéi et schéngt mat enger glanzloser, och méi faarweg. Vermeiden Auberginen mat mëllen oder brong Flecken. D'Aubergine sollen fillen an sprëtzen wann Dir op dréckt. Eggplants si méi batter mat hirem Alter. Dëst ass d'Nummer 1 Plainte iwwert Eggplantë. Probéiert déi frustste Auberginen ze fannen an ze speiwe se, ongedeckt an an de Kueder ze waachen. Wat Dir méi laang halen, dest méi bitter an onheelvoll ass et.
Fir d'Batterkeet vun der Auberginen ze reduzéieren , ze schneiden an d'Gréisst a Form déi Dir wëllt an se se ongeféier eng Stonn an enger Liicht Salz Salz maachen. Dëst wäert de bësse gudde Goût zéien a liicht ze seasonen, ier Dir et kukkt. Wann Dir eng grouss oder äere Aubergine hunn, si sou ongeféier 2 Stonnen.
Gegrille Aubergine fiert e grousst fumeuréise Goût.
Eggplant schnell a liicht absorbéiert d'Aromen et kommt mat der sougenannter Iwwerwaachung ze kucken an ze kachen. Fir ze begéinen, Auberginen fänken um Réckwee ze wuessen Déi zweet ass geschnidden. Obwuel dëst net de Goût beaflosst huet, ännert d'Erscheinung esou wait bis déi lescht Sekonn ze schneiden. Fir Grillen ass et am beschten fir kleng Eeeplantater ze halen a halleft an Hënn oder Quartier je no Gréisst. Gréissert Eggplantë sollen duerch eng grouss Déck vu 3/4 Zoll geschnidden ginn. Loosst Iech lues ugeluegt mat Ueleg a Saison fir Äert Geschmaach. Eggplant kann vill fir Flëssegkeet absorbéieren esou sou einfach op den Ueleg oder du bass mat engem ölegen Schwamm. Brauche keng Angscht, staark Kräfte bis zur Aubergine ze addéieren, virun allem wann Dir se an engem aneren Iesse schaaft.
Endlech giel Aubergesch Stécker fir ongeféier 8 bis 10 Minutte dreemen d'Geleeënheet. Eggplant hält normalerweis gutt op dem Grill, sou datt et net ze vill Gedanken iwwer d'Ausstierwen ass. D'Hëtzt soll medium héich sinn an d'Aubergine wiert wann et gutt brong a gutt ass.
Wann Dir e wierklech gutt Auberginen ze behandele wëllt, da wëlle se definitiv de Baba Ghanoush maachen .