Wann Dir Pizza wëllt maachen, awer wëllt eppes anescht maachen, probéiert dëst Pizzas inspiréiert Ofsécherung. Et gëtt mat Pizzasauce, Mozzarella Kéis, a gehackte Puerperoni gefüllt. Genéisst se als voller Gréisst Empanadas oder mat Skala vun hinnen op Bite-Gréisst empanaditas fir Parteien.
Wat Dir braucht Dir
- Fir den Dough:
- 3 Tounen Miel (plus e bësse méi fir Kneten)
- 1 Iessel Salz
- 1/2 Käl Waasser
- 1 Ee
- 1 Ee wäiss
- 1 Eeër Essig
- 3 Dësch dran ofkürzen
- Fir de Filling:
- 1 15-Unze Kuss vu Pizzasauce
- 2 Taasen Zermabelen Mozzarella Kéis (oder Pizzasammlung)
- 1 1/2 Téicher Pepperoni (gewinnt oder geschnidden)
- Ueleg fir Bratpfannen
Wéi et et mécht
Empanada Dough
1. Op eng Schossel, Waasser, Ee, Ee Räis a Esseg zesummen. Op d'Säit leeën.
2. Bei enger separater Schuel, mixen d'3 Téicher Miel a Salz.
3. D'Verkierzung an d'Miel vermëschen mat engem Pâtisserie-Mixer oder zwee Bettermesser. Maacht e gutt an der Mëtt vun der Miel vermëschen an d'flëssege Ingredien aus der éischt Schuel drénken an d'Mëtt.
4. Mëscht d'naass an trockene Zutaten mat enger Gabel, bis se méi steif ass.
5. Dreeten den Teigs op enger liicht geräiftem Uewerfläch. Kneet et just bis all d'Miel ass agebaut an den Teint gutt.
6. Verpacken den Teig an der Plastik a kale fir mindestens 1 Stonn, awer ni méi wéi 24 Stonnen.
7. Nodeems 1 Stonn den Teint op engem flouréierten Zesummebroch plazéiert. Rollt et an 1/8 Zoll Dik. Kuckt den Teig an Krees mat ronn Kucherschneider oder Kichelchers. Fir grouss Empanadas benotze 6 Zoll Schneider fir empanaditas 3-Zoll-Schneider.
Tipp: Wann Dir den Teint méi laang wéi 24 Stonnen wëllt behalen, da kënnt Dir et frëschen.
Pizza Ofhuelen
1. Verdeelen e Löffel vu Pizzasauce am Kär vum Teig. Gitt net ganz wäit bis de Rand.
2. Huelt Iech e geliwwert Kéisezersaatz op der Pizzaauce.
3. Plaz e puer Scheiwen aus Piperi op der Kéis.
4. Fett den Teig an d'Füllung an eng hallef Ronn a Form vun de Kanten mat enger Gabel. Wann d'Kanten net méi verséchert bleiwen, kënnt Dir d'Fabel am Waasser ofhuelen, ier d'Kräifung oder Eegiel benotzen.
5. Fühlen de voll Empanadas bei 360 Grad fir 1 bis 2 Minutten pro Säit. Si sollt lues gëllen. Drain op Pabeier Handtücher.
Tipp: Fannt net d'Empanadas. Si ginn erausgerappt an Dir wäert Är Fëllung am Ueleg verléieren.