D'Türkei Kottencher - och bekannt als Paiarden - goufe oder däischter geschnidden Schnëtt vun Truthahnbrust. D'Tatsaach, datt décke Fleeschbéisekuch séier eng vun de gréissten Virdeeler ass. Plus, Truthess Brust ass Mager, an et ass eng exzellent Alternative fir Kallek, Schweinefleesch oder Huhn Kuschelcher.
Dës Bakkeschkeetskottel gi mëll a frësche mat engem einfachen Parmesan Kéis a Bäckere Schuppen. E klenge Betrag vu scharfem Senne an der Ee Coat fënnt extra Succès fir d'Trout Kotten.
Déi einfach penontéiert Kittelen maachen en gudde Geroch mat Bakbouten an e Geméiskeetsereg, oder zerwéieren a servéieren op engem Keeser Salade. Oder arrangéiert d'gekachte Koteletten an engem Bakbuffet mat Marinara-Sauce a zerkratzt Mozzarella Kéis an baken direkt bis de Kéis geschmëlzt huet. Eng Zitrouneoss hätt gutt wéi déi Kuschelcher.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Truthéier Brustkuchel
- Kosher Salz a frëschem Buedem
- 1/2 Coupe all-purpose Miel
- 1 Coupe
- mëll Brout Kribbelen
- 2/3 Teller geréit Parmesan Kéis
- 1 Dësch Äppel frësche Perser (gréng zerscht)
- 1 Eeel Dréiene Basil Basil
- 1 Esplant Creole kreien Senne oder e schaarfem Biere Senne
- 2 grouss Eeër
- Optional: Frisch gehackte Péiteg, fir Garnéieren
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 375 F.
- Fett eng Jelly-Roll Pan oder e 9-by-13-by-2-Zoll Bakblech.
- Mat der flacher Säit vun engem Fleeschmettel oder Rollstéck, e klengt Pound Kuschelstéckelen tëschent Placke vu Plastiksvergläich zum Dënn liicht. Ëlo léisst zwou Seiten vun de Kéisselen mat Salz a Pärp.
- Maacht d'Miel an eng breed, shalleg Schuel a lass loossen.
- Bei engem Liewensmëttelprozesser oder Zwergmaschin pulséiert de Brout Kriibs, Parmesan Kéis, Péitert a Basil, zesummen bis d'Kriibs gutt sinn. Kombinéiert d'Mëschenaarbecht an engem Puder oder enger Uewerfläch.
- An eng aner Schëpp, déi d'Senne an d'Ee schmecken.
- Dip Kuschelcher an der Miel ze schneiden. Dip de beschnidde Kuscheldrën an der Ee-Mëschung a brong se dann mat der Brout Mëschung. Lass d 'geschnidden Kuschelcher an de Bakblech preparéiert.
- Kuck dës Kusselcher fir 20 bis 25 Minutten, ofhängeg vun der Dicke oder bis déi Truthahn ass net méi roueg amgaang. D'Mindestsëchertemperatur fir Gefligel ass 165 F. Bei Zweifel kontrolléieren se mat engem Instant-Liest-Thermometer.
Tipps
D'Puddelecottettes kënnen iwwerrascht ginn, gefruer an an engem aneren Dag gebak ginn. Just Brout d'Kuschelcher a vereinfacht se op e Bakblech gezeechent mat Pergamentpapier oder Päckelcher. Plaz an de Bakblech am Frigo. Wann d'gebraten Kottletten gefruer sinn, fëllen se se an e Gefriersack oder fänke se an engem Container, ofgetrennt duerch Blieder aus Pergamentpapier oder opgedréckt Pabeier. Fir de Kichelcher ze baken, den Ofen op 375 féiss. Féiert d'gefrorene Brotschnëtter op engem Bakblech a baken 25 bis 30 Minutten oder bis si gi gekacht sinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 504 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 310 mg |
| Sodium | 1,762 mg |
| Kuelenhydrater | 42 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 38 g |