Dës Thai Kürbissuppe ass en kalegen Komfort iesse wéi d'Wieder waarm gëtt. Squash kënnt fir Kürbis ersetzt, an aner Geméis kënne addéieren, wann Dir et méi gester wëllt. Jiddefalls, Dir kacht et, Dir wäert Är Gaassen nach zweemol Hëllef vun dëser leckere, nahrhafter thailännesch Soup stellen. Räich béis an aromatesch ass dës Suppe exzellent an der Hierscht an am Wanterméint wann d'Zitrongrass Benefix vun Ärem Immunsystem profitéieren an hëlleft déi béiswalsfäeg Bugs. Genéisst
Wat Dir braucht Dir
- 6 Téi Huewen stock
- 3 Téiers Kürbis (oder Kürbis, geschnëtzt geschleeft)
- 1-2 Taasen séiss Kartoffel (gebiltzt)
- 12-18 medium Tiger Garnelen
- 2 oder méi Cheffen vun Babybuttek Choy (méi grouss Blieder an der Halschent geschnidden)
- 1/3 bis 1/2 kann gutt Qualitéit Kokos Mëllech (net "lite")
- 2-3 Kaffir Kalk vu Blat (erfrëschend oder frozen am asiatesche Buttek)
- 1 Stiele Lemongrass (Mueres, oder 4 Dëschfloen gefruerenem Lemongrass)
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 1 Schläif (Gehalt oder Ersatz 1/4 Tip Lila Zwerg)
- 1 Daumenentécke Paang Ingwer (gerastert)
- 1/2 Tsp. regelméisseg Chili Pulver
- 1 Tsp. Buedem
- 1 Tsp. Buedem
- 3 Zoppeläffelen. Fësch Sauce
- 1/2 Tsp. Curmerik
- 1 Tsp. brongen Zocker
- 11/2 Tess. Zitroun
- 1 frësche rout Chili (liicht geschnidden oder 1/4 bis 1/2 Tsp. Gedrockt Kraaft Chili)
- Wéivill handvoll frësch Koriander
Wéi et et mécht
- Plaz op enger grousser Zopp Pot iwwer héijer Hëtzt. Add Lemongrass , Kalkblat, Knuewel, Schalott, Galangal oder Ingwer. Kuerz duerno 1 Minutte.
- Kürbis oder Kürbis a séiss Karton. Bréngt e Kach, bréngt manner Hëtzt bis mëttlereg héich, gesond 5-8 Minuten oder bis dës Geméis si mëll genuch mat enger Gabel duerchzefueren.
- Während Simmering, addéiere all aner "Aromen": Chili Puder, Buedereier Käranderer a Cumin, Fësch Sauce, Garnelen Pâtisser, Kurkuma, Braun Zucker, Limetten Jus a Chili.
- Elo addéieren d'Garnelen an de Bui Choy. Deckt a kuken fir eng weider 3 Minutten, oder bis Garnelen rosa a Plump.
- D'Hëtzt op déi niddreg reduzéieren an d'Kokosnoss-Mëllech ze beweegen, fir d'Kombinatioun ze kombinéieren (add up to 1/2 can be very creamy, coconut-aromaalt Supp). Probéiert d'Zopp méi séier a futti méi Fëschsoesch, wann net salzeg genuch ass (Notéieren datt d'Salz vu sénger Suppe hänkt wéi sëlft Ären Bär war mat ze begleeden). Wann ze ze sauer fir Ären Goût, add nach e bësse méi méi brong Zocker. Wann ze salzeg oder séiss ass, addéiere méi Kalkjus. Wann ze ze schaarf ass, méi méi Kokosnoss.
- Léif an d'Schuelen a servéiere waarm mam frësche Käranderer. Dëse Suppe kann och mat gekachtentem Rice oder Nuddelen fir eng Ernährung mat guddem Iessen gedéngt ginn. Genéisst