Hummus, dem arabesche Wuert fir Chickpea, ass e Grondnahrungsmëttel vun der mëttlerer Kichen. Et ass eng einfach a gesonde Snack, Aepfer oder Dip aus Chickpeas, Sesam Pâté, Zitroun Juice, Knuewel, Kraider, a Sauer. Et gëtt allgemeng mat Geméis ugeschnidden wéi Muert Stéck, Sellerie, Gurken, Tomaten a Rettiche mat waarme Ronnen vu Pita Brot oder selwergemaachte Pita Chips. An et ass e Fixture op irgendjemol ëstlecht orientaleschen Mezueler.
Esou wéi déi aner bekannte mëttlereche Dip, Tahini , Hummus ass endlos vielfälteg. Déi traditionell Kiche kënne benotzt ginn andeems aner Bounen wéi wei Bohnen, Schwaarbounen oder Fava Bounen sinn. De Tahini kann ausgeliwwert gi fir Leit mat Sesam-Allergien, an d'Gewierzer an Uebstproduktioun kënnen ëm eng grouss Diversitéit vu Weeër geännert ginn mat der Zuel, Oregano, Sumac , Päckfleischflëss, Za'atar , Rauch Paprika a Rosemary.
Hummus leet sech och op vill Zorten vun Ergänzunge vun der normaler Opstellung vun Ingredientsen. E puer Spaass goufe rackeg roude Pfeffer, geréift Knuewel, Sonn getrocknert Tomaten, Spinat, Feta Kéis, Kalamata Oliven, Erdnussbutter, Joghurt, Mandelbutter, Kürbis, Séiss Kartoffel, Soja, Tomato Basil, Walnüsse, Gebraten Auberginen, Zucchini, Jalapeno, Chipotle, Artichoke a Cranberry.
Obwuel Avocados besser wéi Ingredienten an mexikaneschen a südwestleche Tarif genannt ginn, mécht hir cremeg Natur natiirlech eng super Additioun zum Hummus. Seng Aroma gëtt einfach genug, ouni d'Chickpeas a Tahini ze iwwerwannen. A selbstverständlech si se vill gutt Ernärung mat hiren gesonden Fett, Kalium a Vitamine B, C an K.
Dës Deeg fannt Dir Hummus all Zorte op d'Menuen vun all Mëttleren a Mëttelmierrestaurant, sou wéi och traditionell a geschmackvoll Hummus Sorten an grousse Supermarchéen an de USA.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Kaazen Konserven Kichen (gespaut a drainéiert)
- 3 Dësch dran tahini (Sesam Paste)
- 2 Knuewelesche Knuewel (geschleeft)
- 2 Dëschfett Zitrounejus
- 1/4 Couck Waasser
- 3/4 Teelstoun Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/4 Teelöffel schwaarz Pabea (oder fir ze schmaachen)
- 1 ganz reifen Avocado
- 1 Esersaatz gehackt frësche Dill
- 1 Esouze gehackt frësche Péitert
- Optional: Piniennisser oder Kürbiskusser fir Garnéieren
Wéi et et mécht
- Schéisse de Avocado an der Längt, fuert d'Grousmass a leet mat engem Löffel d'Fleesch aus.
- Addéieren d'Avocado Fleesch, gespleet a drainert Kiche, Sesam Pâté, Schielele Knuewel Nuechte, Zitrounejus, Waasser, Salz a Pabe fir e Liewensmëttelprozessor.
- Puree, bis se komplett glat an d'Salz a Puder an Äere Geck regelen.
- Stier an de gehackte frësche Dill a Péitert. Top mat engem Spréngelen vun gereest Piniennosser oder Kürbissaat, wann Dir wëllt.
- Serve als Dip mat waarme Pita Brot oder gereest Pita Chips oder op Sandwichen. Reserven déi am Kühlschréiegegement an engem liddesche Glas oder enger seranverpacktener Schuel befollegen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 199 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Kuelenhydrater | 25 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 8 g |