Chicken satay ass eng populär Strooss zu Malaysia a Singapur. Satay ass normalerweis als Starter oder e Snack gegessen, mee och e servicer. Allerdings oder ëmmer a gedéngt gëtt et ëmmer vun der herrlecher, eppseg Chargée Satay Sauce , roude Zwiebelen a Gurken begleet.
Wéi Satay gëtt gekacht
D'Geheimnis fir häerzhaft Hähnchen Satay ze maachen ass et erlaabt ze Hunnen ze marinéieren an den Terrain Gewierer ze laang genug fir d'Aroma absorbéieren. Duerno ruffen d'Kibelen vum marinéierte Poulet a kachen op de Grill. Während elektresch Grillwierker méi praktesch sinn fir doheem ze benotzen, grillen d'Satay iwwer Live Holzkohlegt d'Hënn besser Textur an e reichend Aroma.
D'Virbereedung déi et hei ënnendrënner net agehale gëtt, schreift net déi dräi Stonnen oder esou, fir d'Huet ze marinéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 an 1/2 Kilo Poulet (Brust, geschnidden an 1 Zoll déck Kubel)
- 2 Stären
- Zitrongrass (ënnescht Deel nëmmen mat de Rooten ofgeschnidden)
- 1 Teaspoun Kurkuma (geschniddener frësch oder 1/4 Teaspoon Puder Kammers)
- 1 Esou Faarwen (geréift)
- 1/2 Teaspoon
- Cornum (Somen)
- 1/2 Teaspoon
- Käranderer (Somen)
- 4 Shots (fein gehackt)
- 1/2 Zëmp vu Cinnamon (Pulver)
- 1 Esou Kuchegfaar
- 1 Eeër Zocker
- 1 Iessel Salz
- 1 groussen Zier (geschnidden an 3/4 Zoll Kubel)
Wéi et et mécht
- Loosst d'Bambus-Spieeler am Waasser op d'mannst 3 Stonnen. Dëst hëlleft hir ze vermeiden datt se ze séier beim Brennen ze bréngen.
- Huelt e Steng vum Lemongrass a Scheiss fein.
- Mat enger Mörser an engem Pistel oder engem Liewensmëttelprozessor benotzt d'Zitrongrass, Kammermusek, Erdnuber, Kummerzorten, Käranderer Sëlwer, Salz a Zocker an eng feine Paste.
- Mix an de Schoulefleisch, Zëmtpudder a kachen Ueleger.
- Marinat de Huet mat dëser Paste op d'mannst dräi Stonne.
- D'Waasser aus de Bambus-Spieider ablooss. Fir 4 bis 5 Stéck vum marinéierte Fleesch op all Spewer thread, genau wéi ee mat Kebabs maachen. Scrunch de Fleesch fir eng aner géint eng aner, sou datt se bleiwen. D'Fleesch sollt e bësse manner wéi d'Halschent vum Stréch setzen.
- Maacht drëtt Véierelbech vu Waasser mat enger Eeschtelzuel vu Zocker an e Iesselbett vun Ueleg an engem Becher oder Becher. Dëst ass de Grillen op d'Grill.
- Huelt de richtege Lemongrassstral an de liicht endlech d'Enn, wou d'Wurzel geschnidden gouf.
- Setzt de méngem Deel vum Skewer iwwert de Grill a Grill op déi niddreg Hëtzt, dreift et iwwer all zwou Minutten.
- Dip de Lemongrass Stiel am Grill eréischt a benotze fir de Poulet oft ze bastelen. De Poulet wäert 10 bis 15 Minutten daueren fir ze kachen. Vergewëssert Iech datt all Spuren vum Blutt am Fleesch fort sinn a viru sengem Déngscht ginn.
- Serven de Satay mat Satay Sauce an déi frëscher Zwiebel a Gurken.
Edited by Connie Veneracion
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 246 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 23 g |