D'Ënnerscheed tëscht Schwaarz Pudding a Wäisser Pudding
Wäiss Pudding gouf fir déi Leit geschmaacht, déi eppes iwwer Bluttprodukter iessen - et ass genee wat traditionell schwaarz Pudding gemaach gëtt. Wäiss Pudding ass eng Versioun vun der traditionell schwaarz Pudding, déi an Guyana a soss an der Géigend vun der Welt gemaach gëtt.
D'Origin vun de wäisse Pudding
Et gëtt ugeholl datt d' schwaarz a wäiss Pudding entstinn an Groussbritannien an Irland, net Guyana oder soss anzwousch an Südamerika oder der Karibik.
An all Wahrscheinlechkeet wandert se an d'Amerikaner mat briteschen an iranesche Siedler.
Wäiss Pudding Vs. Schwaarz Pudding
E puer soen dat schwarz Pudding en Superfood , awer et ass definitiv en erfuerene Geschmaach. Jo, et ass mat Protein an Antioxidantien gelueden, awer et ass och e gudde Fettgehalt. Et ass wuertwiertlech mat Tier Blutt, normalerweis, dee vu Pigs an Guyana, gemëscht mat Fett a Haferfloss an duerno an Héichwaasser geruff. D'Leefer gi gutt gutt geheit mat Salz an Zalot zervéieren fir all Spuren vum Schleck ze klären. De Blutt deen an de Leefer gefëscht ginn, gëtt donkel, sou de Numm "schwaarz" Pudding. Tatsächlech schwaarz Pudding gëtt heiansdo Blutt Pudding genannt.
Et ass net onkomplizéiert datt Globule vu Fett geschnallt an bannen schwaarzer Pudding gelaf sinn, an et huet e staarkt - e puer soen souguer Iwwermëttlung - Geschmaach. De "Pudding" Deel ass e Misnomer. Et ass net séiss, an Dir wëllt et net fir Dessert ze déngen.
Wéi Wäiss Pudding ass gemaach
Wäiss Pudding ass effektiv déiselwecht wéi schwarz Pudding, minus de Bluttbestand dat dréint et donkel.
Kokosnoss Mëllechestoffer fir d'Blutt. Verschidde Rezepter ruffen den Zousatz vun enger gehackter Leber.
Wäiss Pudding ass primär Zutaten ass Reis. Et gëtt net op all Dessert Menüs, och wann d'Kokosnitt Milch Substitution. Et ass mat frësche Kraider wéi Basil a Thymian, an heiansdo mat zimlech zwësche Zwiebelen.
Gréng a halle gréng Mangoë ginn oft an Guyana addéieren. De Reis ass erlaabt ze këmmeren op Raumtemperatur, nodeems et gekacht ass, dann ass et befeiert mat der Kokosnoss-Mëllech a Kraider a Geméis ass hinzukommen. D'Mëschung ass an d'Karussellschouss geprägt a gedämpft.
Obwuel Rezepter fir wei schwaarz a schwaarz Pudding iwwer den Internet hunn, kann et eng Erausfuerderung sinn, fir Är eege schwaarz Pudding ze maachen. Et schreiwt normalerweis op d'mannst e Pitt vu Kuh Blutt oder Blutt. Wäiss Pudding ass eng aner Saach. Dir kënnt regelméisseg Mëllech fir Kokosnitt Milch ersetzen wann et néideg ass. Et gëtt gesot datt d'Konscht ass de Rice just richteg ze maachen, fir eng perfekt Beschreiwung irgendwo tëscht hart a mëll z'erreechen. Harde Rice bréngt d'Leefer op, während Reis deen ze mëll ass an d'onappeleisend Maul gedréckt. Dir kënnt d'Kënnegwierk opmaachen oder décken.
Schwaarz Pudding ass wei a Pudding oft mat engem Pâtisserie servéiert, och bekannt als "Sour" zu Guyana.
Wann Dir Witte Pudding kaaft
Schwaarz a wäisser Puddinge ginn an de Weekend an Guyana verkaaft an verkaaft. Wann Dir net an Südamerika kënnt an Dir wëllt et ausprobéieren, kënnt Dir iresche wäiss Pudding online kaufen - jo, Amazon verkeeft blann Pudding, och - oder op engem Latäinamerikanescht Maart goen, wann Dir en an Ärem Beräich hutt.